明明是蔬菜，吃多了竟然會發胖！這3類蔬菜想減肥的人繞道走

減肥期間盡量少吃根莖類的蔬菜，根莖類蔬菜中含有的脂肪比較高，而且含有大量的熱量，容易導致身體肥胖，對於想要減肥的人盡量不要吃根莖類的食物，最好少吃一些豆類食物，豆類食物中含有的成分也可能會導致*肥胖，對於減肥期間的人不要吃哪些蔬菜？

第一類：根莖類

山藥的美容功效大家都知道，由於脂肪和熱量都很低，所以很多人也把山藥拿來當做減肥食物。但是你所不知道的是山藥的碳水化合物含量非常非常之高，跟綠葉蔬菜比起來更是高出一個「新高度」，所以如果你某一頓飯裡面已經吃了山藥，那就記得少吃米飯啦!!

荸薺之前小編也給大家介紹過荸薺，荸薺由於富含水分而且口感清甜而老少皆宜，很多人以為吃荸薺能減肥就「可勁兒造」，但是事實上啊，相較於其他綠葉蔬菜，荸薺的熱量還是比較高的，吃一點點就得了，多吃必然必胖無疑!

芋頭能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘，而且由於口感綿軟香甜，所以很多人都喜歡吃芋頭，但事實上芋頭的碳水化合物含量高達13%，主要為澱粉，吃多了會胖的!!

第二類：豆類

豌豆的營養很豐富，富含蛋白質、膳食纖維和維生素，吃豌豆可以幫我們。但你知道嗎，每100克帶莢的豌豆，約含21.1克的碳水化合物，會帶來111大卡的熱量。如果用將它作為主食，的確有助減肥，但是如果吃了一大碗兒米飯再吃一堆豌豆…你不胖誰胖…

蠶豆與豌豆類似，每100克的蠶豆中，碳水化合物的含量為19.5克，熱量約111大卡。而同屬於豆類的刀豆，100克僅有40大卡的熱量，所以減肥期間的餐單選擇可是很有講究的哦!

毛豆的熱量比豌豆和蠶豆更高，每100克約有131大卡的熱量。但它的蛋白質和膳食纖維含量都非常豐富，也是可以作為主食的選擇，適量吃一些就可以啦!

第三類：果實類

菱角也是很多人愛吃的解饞小零食，但每100克菱角的熱量約101大卡，含碳水化合物21.4克，不如作為主食或者加餐時墊飢的小食，少量食用就可以了哦。

那麼到底該怎樣吃蔬菜呢?

最重要的一點就是：別把「主食蔬菜」當普通蔬菜吃!誤把能當主食的蔬菜當成普通蔬菜大量進食後，會導致身體碳水化合物攝入過多。也就意味著，本來你是打算在減肥期間少攝入點熱量，結果卻適得其反，攝入了更多的碳水化合物，這可與減肥的初衷背道而馳了。所以千萬別把那些能當主食的蔬菜當成普通蔬菜大量食用。

推薦搭配方法：主食蔬菜+耐餓蔬菜+低能量填充蔬菜

主食蔬菜包括了以上提出的山藥、荸薺等，而耐餓蔬菜一般包括菌類、藻類。低能量填充蔬菜一般包括番茄、黃瓜、冬瓜、西葫蘆等。最後需要注意的一點就是蔬菜的烹飪方式應採用蒸、白灼、煮湯、燉、快炒、涼拌等，以少油、少鹽為前提。

以上三種蔬菜會影響減肥效果，對於減肥期間的人最好不要吃，減肥期間的人不宜吃根莖類的食物，減肥期間的人不宜吃豆類食物，豆類食物中含有的脂肪及熱量比較高，會影響減肥的效果。