秋茄的六大功效，還能美白抗衰老，會吃就賺到！

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茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。秋天正是吃茄子的好時候。中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。

茄子的六大功效

1

清熱解暑

炎熱的夏季一定要多吃茄子。茄子作為時令蔬菜不僅更健康，而且能清熱解暑。

茄子不同於黃瓜、水果等吃起來就很爽口，外熱一下就降下來了，而且是由內而外的解熱消暑，常吃茄子，痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你！

2

美白抗衰老

茄子富含維生素E，能消除自由基，有效對抗衰老，還能淡化色斑促進美白。日常吃些茄子，不僅皺紋變淡，色斑、黑眼圈也漸漸消失了！

3

抗疲勞降血脂

茄子所含的皂苷類化合物，不僅能解熱、鎮靜，而且能調節機體，有效抗疲勞，還能降血脂。日常飲食油膩又疲勞的上班族，一定要多吃茄子！

4

清熱止血、消腫止痛

不僅夏季炎熱乾燥，秋老虎也一樣！乾燥炎熱天，有痔瘡的朋友就遭難了，只需多吃些茄子便可緩解反覆出血的癥狀。

5

預防胃病

茄子含有龍葵鹼，對消化系統腫瘤有抑製作用，還能防治胃病。

6

保護心血管

茄子還富含維生素P，能增強人體細胞粘著力，還能增強毛細血管彈性，防止血管破裂，因此心血管不太好的朋友，可以多吃些茄子。

茄子不僅能養生保健，還是讓人垂涎欲滴的美食！

茄子養生食療做法

茄子蒸菊花

【食材】紫茄子、菊花10g、醋、鹽、麻油

【做法】將紫茄洗凈切成條狀。（記得茄子一定要帶皮吃，營養都在皮裡。）

將菊花洗凈煮沸製成菊花湯後，過濾出菊花留下湯汁。

將茄子條放入碗中，倒入菊花湯，隔水蒸熟。

大約 15~20 分鐘放入適量鹽、醋、麻油調味，美味又養生。

【功效】滋陰平肝、清熱明目，肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。

茄子炒苦瓜

【食材】茄子、苦瓜、辣椒、鹽、蒜末。

【做法】將茄子洗凈切塊，苦瓜切片。

鍋中倒油，將蒜末、辣椒爆香後依次倒入茄子、苦瓜炒製。

茄子半透明、苦瓜軟身後加入鹽調味即可出鍋。

【功效】苦瓜能益氣壯陽、清心明目、緩解疲勞還能延緩衰老。茄子則可活血止痛、清熱消腫、利尿排毒，還能穩定血壓、防止血管破裂，兩者搭配最適合心血管病人食用。

這樣吃茄子真是賺到了，趕緊去告訴家人朋友們！

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