葉酸有哪些作用？

葉酸也叫維生素B9，是一種水溶性維生素，天然葉酸廣泛存在於動植物類食品中，尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。

1.預防神經管缺陷

備孕和孕期婦女補充葉酸是預防神經管缺陷的重要措施，神經管缺陷可能導致無腦兒、新生兒脊柱裂和腦膨出等先天缺陷。

2.降低腦卒中風險

據調查，我國居民葉酸缺乏比例鋼彈20%~60%。人體缺少葉酸的攝入，容易導致血液中的同型半胱氨酸含量升高，這種物質的升高將直接導致腦中風發生的概率直線上升。

經研究發現，葉酸水準低的人，心臟病的死亡率要高出70%，葉酸可改善血管內皮功能，預防冠心病等慢性心血管疾病，補充葉酸可有效降低腦卒中的風險。

2、可以助眠、提高記憶力

人體缺乏葉酸會導致抵抗力下降，會表現出精神萎靡、疲乏無力、失眠健忘、食慾減退，有些人還有舌炎、腹瀉、惡性貧血，小兒和老年人常出現嗜睡或精神錯亂。

經研究證實，中老年人補充葉酸可以改善記憶能力，大約比同齡人的大腦年輕5歲，從而可以延緩大腦認知能力的退化。

研究證明，聯合應用葉酸和維生素B12，可用於孕婦巨幼紅細胞性貧血、嬰兒營養性巨幼紅細胞性貧血，及由於營養不良或吸收障礙（如口腔性腹瀉或脂肪瀉等）所致的巨幼紅細胞性貧血。

4、預防老年癡呆

對於中老年人來說，充足的葉酸不僅能減少體內有害物質對腦血管的損傷，還有助於減少腦神經損傷造成的認知能力下降以及老年癡呆。

5、降低心血管疾病的風險

葉酸不僅能夠有效降低血中同型半胱氨酸水準，還具有抗氧化應激，糾正冠心病患者血管內皮功能紊亂等作用，從而達到降低心血管疾病發生（如高血壓、心臟等）的危險。

6、預防癌症的發生

葉酸是天然抗癌維生素，可以增強機體的抵抗力，預防癌症的發生，尤其是宮頸癌和腸道癌等。血清葉酸水準低，可以造成DNA的損傷，導致癌症的發生。

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