術後恢復的營養美食，看看怎麼做

板栗燒雞這道菜，需要準備10分鐘內，製作大概需要10-20分鐘，適合1-2人就餐。

板栗燒雞，東北菜、川菜、湘菜裡都有這道菜。主要材料為帶骨雞肉，板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

主料：板栗250g，雞肉250g。

這道菜的主要食材是板栗，在各個地方有不同的叫法，還有的地方叫栗、板栗、栗子、風臘。

食用禁忌：脾胃虛寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。適合體質：一般人群均可食用。適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用。

輔料：油適量，鹽適量，香料適量，比冰糖適量。

製作步驟：

雞宰殺洗凈後剁成3厘米見方的塊；水發板栗去皮洗凈待用

鍋人油置中火上，先放入糖炒製糖色

再下雞塊、香料、薑爆炒至香

加人鮮湯，調味後，去掉浮沫

燒一會再下板栗燒製

當板栗熟，雞肉軟離骨時裝盤即成。

怎麼樣？學會了沒有，如果哪裡不懂的，可以評論哦。

二、蒸蛋羹

蒸蛋羹這道菜，需要準備10分鐘內，製作大概需要10-20分鐘，適合1-2人就餐。

蛋羹看似簡單，但是真要蒸的全部都好嫩，又沒有氣孔，就有小訣竅了，這個方法是我媽媽的做法，用溫開水就不會有氣孔，用盤子或保鮮膜蓋住就不會有水滴下來，上下就一致那麼嫩了

主料：雞蛋3個，蔥花適量，蝦皮適量。

這道菜的主要食材是雞蛋，在各個地方有不同的叫法，還有的地方叫雞子、雞卵。

適合體質：痰濕質、濕熱質體質應忌食或少食

常用做法推薦：雞蛋卷餅、韓式雞蛋卷、抹茶千層蛋糕、西葫蘆夾心餅、雞肉蔬菜粥。

輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，香油適量。

製作步驟：

雞蛋三枚，打入碗內後打散

蔥綠切細蔥花，放入打散的蛋液中

將蛋液加入少許的油，蝦皮，生抽，鹽，攪勻

加入與蛋液等量的溫開水

包裹上保鮮膜

入已經上汽的蒸鍋蒸12分鐘

當晃動碗，蛋液不再流動，說明全熟了，加入生抽和香油即可

我學這道菜，是因為有一次去朋友家，看閨蜜做的，分享給大家。

三、雞絲秀珍菇蛋湯

雞絲秀珍菇蛋湯這道菜，需要準備10分鐘內，製作大概需要10分鐘內，適合3-4人就餐。

秀珍菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，它含有人體自身不能製造，而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。可見，秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰「味精菇」。1、安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。2、補充能量：氨基酸是構成機體的重要物質，能儲存和提供熱能。

主料：雞絲100g，秀珍菇100g，雞蛋2個。

五彩涼拌面、麻辣雞絲、雞絲粥、煲仔飯、涼拌雞絲涼麵

輔料：油適量，鹽適量，蔥適量。

製作步驟：

秀珍菇去雜質洗凈.

熟雞胸脯肉撕成絲.

雞蛋打勻

鍋裡油熱，把雞蛋炒熟盛出。

鍋裡油熱，放下雞絲稍微炒幾下。

放入適量清水

放入秀珍菇煮開5分鐘.

放入雞蛋煮開

放鹽

放蔥花即可。

有一次，和家人去看電影，回來都很晚了，找不到吃的，在朋友微博看好吃的，看到了這個菜，就專門學習了一下做法。