人蔘酒怎麼泡製最好？

"參酒者：性溫，走而不守，補五臟六腑、調和氣血、貫通經絡、助陽祛寒、健脾安肺、益氣生津，補腎養心之效"。

想泡製好人蔘酒，配伍藥材和配伍比例是非常重要的。不同的配伍有著不同的滋養功效，根據身體狀況「量身定製」才能達到最好的效果。

人蔘鹿茸酒

本藥酒漸補下元，生精益血，壯陽健骨，最適合於腎陽虛衰型的患者服用。

【配方】人蔘1-2支，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。

【製法】將人蔘、鹿茸、冰糖放入瓶中，加蓋密封，60天后服用。

【服法】每晚睡前飲20~50ml。

?人蔘枸杞酒

大補氣血，安神，滋肝明目。適用於身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝酸軟等。無病者常飲，有強身健體，益壽延年之功。

【配方】人蔘1-3支（100-200g），熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克以上。

【製法】將人蔘洗凈晾乾，枸杞子除去雜質，與熟地一起放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次，將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼後加入藥酒壇中，攪勻，浸泡15天后，用潔凈紗布過濾，取藥酒備用。

【服法】每日2次，每次飲服15～20毫升。

人蔘靈芝酒

適用於失眠，食慾不佳，冠心病，病後年老體弱。

【配方】人蔘1-3支（100-200g），靈芝30克，白酒2500克。

【製法】將配方材料混合放入玻璃罐或罈子中，密封浸泡20天以上即可。

【服法】日飲1－2次，每次1-2匙（5-10毫升）。

? 新鮮人蔘酒

大補元氣、安神，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。

【配方】鮮人蔘1-3支（100-200g），白酒2500克

【製法】人蔘裝入壇內，加蓋密封，30天后即可飲用。

【服法】每日2次，每次飲服15～20毫升。

?人蔘養身酒

補益氣血，養身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。

【配方】人蔘1-2支，枸杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克。

【製法】50度米酒1.5千克，浸泡1個月。

【服法】每日早晚各服1次，每次量不宜超過20毫升，老年人以10毫升為佳。

?人蔘補氣補血酒

此酒適用於氣血虛弱，面色蒼白，乏力，或月經稀少色淡，月經遲來等。不善於飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用。

【配方】人蔘20克，黃芪25克，當歸身20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克。

【製法】泡製時用50度米酒浸泡1個月即可飲用。

【服法】日飲1－2次，每次1-2匙（5-10毫升）。

泡製人蔘酒的注意事項

除了要了解人蔘酒的配方外，在用人蔘泡酒的過程中一定要注意這幾個細節，將更好的提升人蔘酒的品質和滋補功效。

人蔘的選擇

鮮參比乾參功效更加原生態，更好的保留了人蔘的營養成分，也沒有更多的添加劑等，泡酒更是要首選鮮參。

白酒的選擇

藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳。純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應。

容器的選擇

泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒。