這些家常菜健康可口。

今天，我想推薦一些家常菜，非常美味，營養和健康，味道不比酒店差。讓我們和我一起去了解它。

炒肉

配料:裡脊肉200克、蒜苗200克、小米胡椒50克、紅油10克、豬油10克、雞精5克、鹽3克、味精4克、海天紅燒5克。

生產:

1。將魚片切片，將蒜苗切成1厘米長的段，將小米辣椒切成段。

2。將紅油和豬油放入鍋中加熱，加入剁碎的小米辣椒翻炒至香味，加入大蒜、魚片、鹽、味精、雞精和海天醬油，然後快速翻炒數十秒至熟，從鍋中放入容器中。

鐵鍋炒胡椒雞

材料:鮮雞肉半(約750克)、半蓮藕、1個土豆和洋蔥、30克生薑、5個辣椒丁、5瓣大蒜、3片捲心菜、1湯匙豆瓣醬、2湯匙自製乾壺醬(或火鍋)、1小碗乾辣椒、1大杓青花椒、1小杓胡椒粉、1小杓五香粉、2小杓孜然、混合香料茴香、天竺葵、茴香等。1湯匙料酒，適量鹽和白鬍椒，2湯匙熟芝麻，1湯匙辣椒粉，1湯匙芝麻油

生產:

1。將小雞切成小塊，清洗血液，加入少許鹽，料酒和白鬍椒調味，大約15分鐘。準備所有調料，土豆和蓮藕，去皮切片。將洋蔥和薑切成絲，青椒切成段。捲心菜是用手切片的。

2。將鍋內的油加熱至七分熟，將蔬菜炒至表面呈金黃色，煮熟後將油取出。將雞塊放入油中炸至雞皮變脆並呈淺棕色，然後取出並瀝乾油。

3。將油留在鍋底，加入豆瓣醬，翻炒至香味四溢。這種油又紅又亮。向鍋中加入乾醬油，翻炒至香味四溢。加入胡椒和香料，翻炒。加入辣椒片，翻炒至紅熱。

4。翻炒炸雞。加入炒好的蔬菜，攪拌均勻。加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻和芝麻油，混合均勻。

臘肉炒艾葉

配料:艾葉、培根、油。

生產:

1。先將艾葉洗凈，捏成約5 ~ 8厘米的小塊。

2。熏肉洗凈，在溫水中浸泡15-20分鐘，然後切片。

3。加熱鍋，倒入少量油。加入培根，煎至兩面變成棕色。

4。加入艾葉，用大火快速炒至變色。

雞蛋肉丸

配料:雞蛋、豬肉餡、蘑菇、胡蘿蔔、蔥花、鹽、蠔油、料酒、油、水澱粉、水

生產:

1。洗雞蛋，在冷水鍋裡煮，去掉蛋殼，切成兩半。去掉蛋黃，保持蛋清。

2。向豬肉餡中加入鹽、蠔油、料酒和蔥花，用杓子攪拌均勻。

3。用杓子挖出肉餡的一部分，揉成球，放入蛋清中，放入蒸籠中蒸至肉球熟。

4。往鍋裡加入油，加入蘑菇粉、胡蘿蔔粉、鹽和水煮沸，增稠，混合併使用水澱粉，倒入蒸球。