“凌波仙子”的造型師

近來正值水仙花銷售旺季，在越城區花鳥市場一個不起眼的攤位，一位老人每日端坐在攤位前仔仔細細地雕刻著水仙花球。只見他拿著雕刻刀在花球上上下翻飛，刀法利索精準，一個花球逐漸露出了花苞。經過雕刻的水仙花球價格比普通花球要高出一截，雕刻後花球還可以做出多種造型，如茶壺、花籃等，等到花朵盛開的那一刻，儼然有了盆景之美。

這位老人名叫徐培水，今年80歲了，從事水仙花雕刻已經近30個年頭。他告訴記者，水仙花也叫“凌波仙子”，在水仙花的故鄉福建漳州，雕刻水仙花的技藝傳承至今已有近200年。名字中帶水的徐培水老人與水仙花有緣，退休前他是紹興某機械廠的工人，還沒退休時就開始學習水仙花雕刻，經過幾年的摸索，逐步掌握了這門技藝。退休後他索性在花鳥市場租了場地，賣起了雕刻後的水仙花。

徐培水說：“水仙花雕刻，就是用水仙花來做造型，為了使盛開的水仙花更具風姿，雕刻時必須對花球進行‘破壞’。”首先是用刀切去花球的一半，叫作“開蓋”。徐培水邊做邊演示，然後用刻刀仔細地將多餘的部分除去，藏在花球中的花苞、花芽逐漸“現身”，這一步叫作“疏隙”。這時徐培水手中的刻刀變得愈發靈動，他凝神屏息，將刀尖輕輕伸進芽體的縫隙，自下而上一遍遍刮去多餘的鱗片，仔細小心，生怕傷了花苞。而且要順著花芽生長的方向進行雕刻，才能生長得好。經過雕刻的花球內花苞有幾個一目了然，在後續的生長過程中葉子不會太長，而花朵的大小則不受影響。

經過雕刻的花球用水衝去多餘的粘液，就可以“浸泡”在水中了，此時要在傷口上蓋一塊薄棉布，用於保持濕潤。經過一個多月生長就會開花，葉片或曲或直，姿態不一，根系也很有型，配上合適的盆子頗有盆景的美感。前些年，徐培水雕刻的水仙花還參加過紹興市老幹部局舉行的水仙花展覽。

水仙花的銷售季從10月份開始一直持續到次年1、2月份，雙休日氣象好的時候一天能賣出二三十顆經過雕刻的花球。作為“凌波仙子”的造型師，徐培水讓一個個原生態的水仙花種球，經過雕刻綻放出新的光彩。

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