必吃！這10種長壽菜好吃又不貴，好處還多多

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青菜之於廣東人，就像辣椒之於四川人，泡菜之於韓國人。廣東人的飯桌要是沒有青菜，這餐飯，是有缺陷的。今天就給喜歡吃青菜的大家介紹幾款菜，雖看似不起眼，卻被稱為「長壽菜」「救命菜」，而且這些菜價格還不貴，一定要吃全了哦。

小白菜：有助穩定血壓

小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水準。

它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。

甘藍菜：護心降壓

甘藍菜含有一種能對癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。

這兩種化合物能抵禦癌症，對心臟起到保護作用。以外，還能降低血壓，增強骨骼力量。

甘藍菜還富含葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化劑有助於預防眼部疾病以及與老化相關的視力喪失。

蘆筍：護心

吃蘆筍對心臟血管非常有益，能降低血脂濃度，軟化血管。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其它營養物質，比如鉀。

豆瓣菜：減少患癌風險

豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。

如果每天都能堅持食用豆瓣菜，持續兩個月，就能減輕白血球所受到的損傷，減少患癌症的風險，使甘油三酯的含量降低10%。

花科蔬菜：益腦

不少人只知道大腦喜歡吃堅果，其實，大腦也愛吃花科蔬菜，西蘭花、菜花、圓白菜等十幾種花科蔬菜中都含有「乙醯膽鹼」，可健腦，促進記憶。

研究表明，每天吃兩種花科蔬菜，如圓白菜、西蘭花，認知功能的下降速度可減慢40%。

圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。

海帶：降血脂

海帶是一種營養價值很高的菜。海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。

胡蘿蔔：明目

橘黃色的蔬菜，類似胡蘿蔔、南瓜等都含有豐富的β-胡蘿蔔素，對於乾眼症來說，猶如天然的眼藥水。

香菇：抑製癌細胞

香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，被稱為「菇中之王」。

明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為它是「長壽菜」。香菇「益氣不飢，治風破血和益胃助食」，常用來治療頭痛、頭暈。

現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

西紅柿：護膚

西紅柿是最好的「防曬霜」。它富含天然強力抗氧化劑—番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險係數降低40%。

紅色的西紅柿中所含番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病；黃色的西紅柿所含番茄紅素少，但含更多的胡蘿蔔素，可防止皮膚乾燥、粗糙。

馬齒莧：殺菌

馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食乾食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。

馬齒莧除了含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。

馬齒莧還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。

好吃又不貴，

好處還這麼多！

轉發讓身邊的朋友們趕緊吃起來~

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