秋藕最滋補，8款潤燥養顏的秋藕美食做起來

每天叫醒你的不是鬧鐘，而是姿勢

9月到11月是蓮藕的季節，初期的蓮藕水分足、澀味少，口感香脆、味道清淡。晚期的蓮藕水分變少，纖維密度變大，甜味更明顯，口感更糯。

秋藕最為肥美滋補，不僅潤燥止渴、清心安神，增強免疫力，還有美容潤膚養顏的作用。8款美味的秋藕食譜，讓你變著花樣吃秋藕，潤燥養顏美美的.

1

猴頭菇燒蓮藕

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材 料：猴頭菇40g，蓮藕300g，植物油、鹽、醬油、香菜、薑適量

做 法：

1、猴頭菇浸泡，其間適時換水

2、猴頭菇入鍋煮20分鐘後撈出瀝乾水，回刀切成小塊

3、蓮藕去皮洗乾淨，香菜摘洗乾淨

4、蓮藕切成片，香菜切成段

5、起油鍋，薑入鍋煸香，猴頭菇入鍋炒

6、加醬油，適量水炒均勻蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒

7、猴頭菇燒製5分鐘後將蓮藕入鍋，炒均勻一起燒

8、燒至食材熟，加鹽炒均勻

9、關火加香菜炒均勻即可盛出享用

2

蓮藕素炒雙耳

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材 料：蓮藕，青紅椒，黑木耳，銀耳，薑末，生抽，植物油，鹽，蔬果調味粉

做 法：

1、將蓮藕去皮切成薄片，青紅椒洗乾淨後切片

2、泡發好的銀耳和黑木耳也撕成小塊

3、鍋裡放入油，然後放入薑末炒香

4、放入蓮藕片翻炒一小會兒

5、接著放入銀耳和木耳翻炒

6、再放入青紅椒一起翻炒

7、最後放入生抽、鹽和蔬果粉調味即可

3

桂花糯米藕

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材 料：藕4節，圓粒糯米290克，冰糖360克，乾桂花1大杓

做 法：

1、將藕洗凈用刀颳去外皮

2、從藕節處切下一塊做蓋，藕孔的內部也要用水沖洗乾淨

3、將糯米洗凈後用手從藕孔處塞入，至塞滿即可

4、將蓋放回切口處，插入6根牙籤固定住

5、放入鍋中，加入沒過藕的水量

6、大火煮開，轉中小火煮45分鐘後，放入冰糖和乾桂花

7、接著轉小火繼續煮90分鐘至藕綿軟即可關火

8、食用時將糯米藕撈出，拔去牙籤切成薄片即可

4

蓮藕蔬菜香米粥

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材 料：香米145克，蓮藕1節，胡蘿蔔1個，豌豆60克，紫甘藍適量

做 法：

1、胡蘿蔔和蓮藕分別去皮切丁，紫甘藍切成碎粒。

2、取一杯米洗凈倒入飯煲，加入適量水。

3、倒入蓮藕丁。

4、設定煮粥模式，啟動程式開始煮粥。

5、30分鐘後倒入豌豆粒。

6、胡蘿蔔丁加蓋繼續煮至程式結束。

7、加入適量鹽調味後倒入紫甘藍碎攪勻即可食用。

5

養顏藕粉水果羹

材 料：藕粉65g，葡萄乾15g，奇異果乾30g，紅棗乾30g，黑芝麻5g，薏米50g

步 驟：

1、把葡萄乾15g、紅棗乾30g和奇異果乾30g溫水浸泡30分鐘。

2、水燒開後放入提前一夜浸泡的薏米50g，小火煮15分鐘左右。

3、紅棗去核，切成小粒，奇異果乾、葡萄乾切小粒備用。

4、薏米撈出放涼、藕粉50g用涼水50g調開，一邊攪拌一邊加入沸水中，煮至粘稠。

5、加入薏米和水果乾，拌勻後煮至濃稠，出鍋前倒入黑芝麻拌勻即可。

6

蓮藕紅豆湯

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材 料：紅小豆100克，蓮藕300克，冰糖適量

做 法：

1、紅小豆淘洗乾淨放入電飯煲，加入足量的水。

2、蓮藕去皮切丁，沖洗乾淨。

3、切好的藕丁和冰糖一起放入電飯煲中。

4、啟動湯粥程式

5、程式結束，一份簡單潤燥的蓮藕紅豆湯就完成了

7

紅棗蓮藕露

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材 料：蓮藕一節，紅棗適量

做 法：

1、蓮藕洗凈去皮切成末放入豆漿機中

2、紅棗去核切碎一同放入

3、加入適量開水

4、開啟豆漿機機米糊鍵

5、二十分鐘美露來襲

6、細膩絲滑，口感棒極了

8

蓮藕燉栗子

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材 料：蓮藕120g，栗子90g，冰糖30g，薑1片

做 法：

1、栗子去皮去衣

2、蓮藕去皮切塊，放燉盅裡

3、加入一小塊薑片，加入栗子，水

4、選擇燉湯功能2個小時

5、在結束前10分鐘加入冰糖

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作者：投稿請附百字簡介、兩張生活照整理成檔

題材：思想豐富鮮明，風格樸實易懂，時代個性

「詩羊羊」