大明星排隊喝的咖啡，一喝就愛上

一個人，一杯咖啡，有時是慵懶悠閑，有時是振奮工作。

兩個人，兩杯咖啡，可以是歡聲笑語的友人，也可以是溫暖相愛的戀人。

咖啡，是可以獨享，又可以分享的美好存在。

今天一條生活館為大家帶來了滬上知名獨立咖啡館蘆田家的精品咖啡系列，由蘆田家的掌櫃親自挑選並烘焙，四款不同產區、不同烘焙程度的咖啡豆/咖啡粉，風格各有千秋，但好喝是不變的核心。

知名歌手李健也是蘆田家的粉絲，但他說：「要喝蘆田家的咖啡，我也得等。」

說起蘆田家，許多咖啡迷都曾慕名來到上海朝聖。

那麼，關於蘆田家的故事，我們就先從一條曾對蘆田家的主人中島英男的這段專訪開始......

一條專訪丨做一杯名叫坦誠的咖啡

中島英男，蘆田家的主人，一位資深的手工咖啡烘焙師。

20歲時邂逅咖啡，後來因妻子而來到中國。

新生活起航了，他終於決定將咖啡變為直至自己頭髮花白也要繼續的終身職業。

從頭開始，勤勤懇懇三年學徒工，終於走上正軌，中島先生說：「咖啡豆的烘焙從中深、深、到極致烘焙，要烘出苦而不焦、回味甘甜的滋味，必須經過長年累月的練習。」

2011年，中島先生創立了「蘆田家」咖啡品牌，2014年，夫婦倆想把「蘆田家」打造成一間同時經營日本咖啡器具的咖啡烘焙工坊，便在上海江陰路的弄堂裡落腳，開設了這家「蘆田家咖啡研習社」，不定期還會開設咖啡研習班～

中島先生堅持採用直火烘焙的方式，把充滿手工感的日式咖啡帶給身邊的人，他覺得咖啡的滋味就像生活，從醇厚的苦味中品出回甘，是他想通過咖啡傳遞給朋友們的感受。

國內市面上的咖啡豆，多使用半直火烘焙，用直火烘焙的極少。因為直火烘焙的火候掌握難度較高，中島先生最為人稱道的地方就是直火烘出的豆子不焦不苦，火候精準。

一條生活館今天為大家帶來的就是蘆田家咖啡研習社的三款新品：

蘆田家七寶盒咖啡掛耳包（推薦新手）

精選咖啡7/袋 ×15g（四款風味任選二）.三種咖啡豆

蘆田家 聰明杯+咖啡粉套裝（沒有第二件半價，新手可用）

咖啡粉一袋，聰明杯一隻，濾紙一盒

蘆田家 精品咖啡分享裝（無濾紙，濾杯，適合老司機）

精選咖啡100g/袋 ×2（四款風味任選二）

第二件半價優惠

特惠至11月12日截止

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以前，人們想喝一杯好咖啡，需要穿戴整齊去咖啡館裡坐上一坐。

現在，蘆田家推出了精品咖啡分享裝，包含2袋精品咖啡，每袋100克。不會因為分量太多喝不完而影響口感，也不會因為分量太少不能和朋友分享。

無論是咖啡豆還是咖啡粉，都可以讓你在家就輕鬆喝到好咖啡。

咖啡有來自不同地域的4種風味可以選擇。

種類也有咖啡豆和咖啡粉兩種可以選擇，可以根據自己的需要進行購買。

考慮到有些小夥伴需要自己磨豆，有些小夥伴喜歡方便快捷直接沖，所以可以根據需要選擇咖啡豆或咖啡粉。

一條君小貼士：咖啡粉和咖啡豆建議密封冷藏，保持風味。

蘆田家這次主要的風味有：

1.耶加水洗阿波羅：百香果，柑橘

2.巴西安東尼亞巧克拉：黑巧克力，堅果

3.哥斯大黎加普拉娜達黃蜜：蜂蜜，花果香

4.印尼曼特寧曼之星：黑巧克力，香料，奶油

耶加水洗阿波羅

這是性格尤其明顯的耶加雪啡，香氣並不複雜，但是散發著以百香果，柑橘為主的強烈香氣。純凈度高，無雜味，採用中淺烘焙酸甜適口，回甘持續綿長，尾韻依稀的茶感。

巴西安東尼亞巧克拉

這款咖啡給人的感覺像是有堅果仁的黑巧克一樣，為了更好的保證出品品質，蘆田家每年像戰鬥一樣挑選品質高的一批，如果沖煮方法得當，飲用這款巧克拉會感受到黑巧風味。

哥斯大黎加普拉娜達黃蜜

哥斯大黎加咖啡通常顆粒飽滿，風味清澈，酸質明亮，粘稠度也十分理想，強勁的風味使尾韻在喉間長久回蕩不絕，讓人難忘。

印尼曼特寧曼之星

這款咖啡風味非常濃鬱，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。

不同的產區名稱會在咖啡包裝上表明，不用擔心搞混。

蘆田家的主人中島英男，是一位手工咖啡烘焙師。出於對咖啡的熱愛，中島先生辭去了在日本的建築監理工作，潛心研習咖啡烘焙和沖泡。

為了能更好地展現出咖啡的濃鬱香氣，他堅持採用直火烘焙的方式，把充滿手工感的日式咖啡帶給身邊的人。

咖啡豆的品質和新鮮程度，決定了手工咖啡的風味。蘆田家選咖啡豆，品質永遠排在第一位。再有名氣的豆子，如果這一年品質不好，便不會採購；烘焙中途出現了哪怕是微小的品質瑕疵，這一鍋豆子都會作廢。

現在，蘆田家的手工咖啡越來越有名，光顧的客人中也不乏一些明星。即便如此，蘆田家堅持對來店客人採用預約製，確保人數不會超過蘆田家的接待能力，讓中島先生有足夠的精力為客人沖泡一杯好咖啡。

蘆田家的咖啡，從挑選咖啡豆開始，到烘焙、磨粉，每道工序都嚴格遵循傳統咖啡的製作工藝和流程，口感力求接近現磨沖泡的新鮮咖啡。

接下來，出場的是Rivers的隨身杯。

是蘆田家的主人特地為大家覓來的好物。

日本品牌、食品級PP材料、雙層杯壁、旋轉式兩用杯蓋、可直接飲用或用吸管，容量350毫升。

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共有米灰白、黑、紅、綠四種顏色。

手感柔和，自重100克，隨身攜帶毫無負擔。

以後，去到咖啡店，拿出自己的杯子給店員吧，既環保，用著又順手舒心。

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除了杯子，還有一款Rivers 咖啡濾杯。

隨身帶著它和咖啡粉，只要再來一壺熱水就能隨時隨地喝上自己的手沖咖啡啦。

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濾杯高度46毫米，濾杯支架直徑83毫米，適用於Rivers的隨行杯和大部分的馬克杯。

濾杯，自帶不鏽鋼濾網，不需要濾紙。

濾網密度適用於白砂糖、綿白糖粗細的咖啡粉，不適用於意式咖啡類極細的咖啡粉。