喚起童年味道的蕎麥雜糧小油餅

主料：普通麵粉，玉米麵粉，雁門清高蕎麥粉

輔料：雞蛋，油條膨鬆劑，食用小蘇打，鹽，白糖

步驟：

1. 雁門清高蕎麥粉、玉米麵粉、普通麵粉混合放入盆中；

2. 麵粉中放入油條膨鬆劑、食用小蘇打、少許鹽、糖，加入溫水，攪勻成麵糰；

3. 麵糰兩面反覆揉勻，揣至均勻，蓋保鮮膜放1小時；

4. 將麵糰從中切塊一分為二，搓成長條的面劑子，切成一個個的小麵糰，和包餃子差不多；

5. 將一個小麵糰擀成薄餅，用刀在中間劃兩刀，但不要切斷；

6. 鍋中放油，燒至油溫升高，放入薄餅，兩面翻轉，炸至兩面金黃即可；

7. 童年味道的蕎麥雜糧小油餅就完成啦！

雁門清高蕎麥粉，輕研細磨精細加工，粉質細膩，口感美味醇正，麥香濃鬱，真正做到「粗糧的營養，細糧的口味」。