國花：牡丹！

中國的國花是什麽？相信大部分人會說是牡丹。

但你知道嗎，牡丹被尊為國花，不過是幾天前的事情。

據報導，之前“中國是世界上唯一迄今尚未確定國花的大國”，與“世界園林之母”的美譽和國際地位不相稱。

2019年7月15日，中國花卉協會在中國林業網、中國花卉協會網站和“中國花卉協會”微信公眾號發出《投票：我心中的國花》，向公眾征求對我國國花的意向。廣大公眾對國花高度關注，積極踴躍參與。

截至2019年7月22日24時，投票總數362264票。投票結果統計顯示，同意牡丹為國花的居首位，共288747票，佔79.71%；第二名，同意梅花為國花的佔12.30%；第三名，同意蘭花為國花的佔2.48%；第四名，同意荷花為國花的佔1.89%。而同意菊花、月季、茶花、桂花、杜鵑、水仙等為國花的選項，投票讚成的比例均不到1%。

中國花卉協會現綜合各方意見，推薦牡丹為我國國花。

自此，中國國花才確立為牡丹！

相信你對此一定十分驚訝，其實不只是你，大部分網友也是如此感受。

欲推牡丹為國花，有網友震驚“我一直以為牡丹本來就是！”

那麽今天就帶大家深入的了解一下

我們的國花——牡丹

唐代之前醫藥學家認知、記載的“牡丹”或許並不是唐代之後畫家描摹、詩人歌頌、藥書記載的那一朵朵、一叢叢豔麗的“牡丹”。研究中國醫學史的日本學者久保輝幸考證，南北朝時期藥書所說“牡丹”（又稱“吳牡丹”）應該是紫金牛屬植物“百兩金”（Ardisia crispa）、紫金牛（Ardisia japonica）之類，而唐代之後一直到今天大家熟悉的是芍藥屬植物牡丹花（Paeo年 suffruticosa）。

從植物學角度來說兩者歸屬不同，枝、葉、花、果的形態差異很大，紫金牛屬植物的花朵小，並不具有很強的觀賞性，兩者只有根部有些類似，都呈紅色。關鍵的證據是，南北朝時期南朝著名道士、醫藥學家陶弘景的著作《本草經集注》說巴戟天（Morinda officinalis）這種巴戟天屬茜草科植物 “狀如牡丹而細”，而它與芍藥科牡丹在外形上完全沒有相似之處，古人卻認為兩者相似，這證明陶弘景所說的“牡丹”和今天的芍藥科牡丹應該有很大差異。南朝著名詩人謝靈運的《遊名山記》佚文中也說江南“竹間水際多牡丹”，而芍藥科野生牡丹主要生長在中國西北部，在江南濕暖環境下不可能野生成活。

初唐《新修本草》記載，“京下謂之‘吳牡丹’者是真也。今俗用者異於此，別有臊氣也”，可見唐代初年官方正統醫藥界還認為用作藥材的正牌牡丹是 “吳牡丹”—長在江南吳越之地的紫金牛屬植物的紅色根部，而中原不容易得到江南之物，民間醫生就用長安周邊野生的、根部也發紅的芍藥科屬植物冒充入藥，但和“吳牡丹”不同的是芍藥科植物根部的芍藥酮會散發明顯的臭味，官方醫生用這個特點辨別真假。唐初中原地區民間采藥販藥的人只是讓芍藥科牡丹冒充“吳牡丹”之名入藥，而真正讓芍藥科牡丹大翻身成為觀賞花木並完全侵奪“牡丹”名稱的是女皇武則天。

明代小說裡杜撰說女皇武則天曾在冬天下詔百花必須連夜開花，獨有牡丹拒絕，這當然荒誕，但倒也關聯一點真實的歷史背景，那就是武則天的確是第一個欣賞芍藥科牡丹的著名人物。她的家鄉山西並州的寺院多種植這些野生的牡丹用來觀賞，給她留下深刻的印象，當權後她命人將牡丹移栽入洛陽的上林苑，帶動權貴富豪乃至一般百姓紛紛在自家庭院種植，每到暮春時分各處花圃就成為遊人聚集流連之處，這便成為洛陽的時尚盛事。之後唐玄宗則把這種風尚引入長安，唐代筆記小說《松窗雜錄》記載：“開元中，禁中初重木芍藥，即今牡丹也。”皇宮沉香亭畔牡丹等鮮花盛開的時候他詔來翰林學士李白寫“一枝紅豔露凝香，雲雨巫山枉斷腸”這樣的助興詩歌傳唱。當時洛陽人宋單父善於種花，曾應唐玄宗之召在驪山種了一萬多本顏色各不相同的牡丹。“木芍藥”—芍藥科牡丹—的流行和大量種植改寫了人們原來的認知圖景，宋代以後藥書裡牡丹已經成為芍藥科牡丹的專名，之前藥書裡的正牌紫金牛屬“吳牡丹”反倒被排擠，只能叫“百兩金”這個俗名了。兩者的“混雜誤認”“名稱交換”與醫藥經濟的發展、南北分隔、統一與知識的建構、權力與時尚的互動緊密相關，可見其關涉的“文化”的形成之奧妙。

而在南北朝之前，1972年甘肅武威東漢古墓出土的醫簡中已有“丹皮”入藥治療“血瘀病”的記載，用紅色的藥物治療有紅色症狀的病，這可能和當時影響很大的“五行”“五色”觀念有關，或許可以參照詹姆士·喬治·弗雷澤（James George Frazer）在《金枝》中總結的模仿巫術和接觸巫術進行解讀。東漢人編纂的《神農本草經》裡也提到“牡丹”，具體指哪一種藥材、植物並不是特別清晰，還提到其別名“鹿韭”“鼠姑”，可見是當時常見的野生植物，還沒變成權貴院子裡的植株。

就現代植物分類學來說，牡丹屬於芍藥科芍藥屬植物，野生的好多種芍藥屬植物在亞、歐、美洲都有分布，中國是最早進行人工栽培的國家之一。唐代人們把牡丹和芍藥加以區分，大概把花朵大、枝乾高的叫作“木芍藥”“牡丹”，把花比較小、花期稍晚的草本蓄根植物叫芍藥（Paeo年 lactiflora）。後來也有人把類似牡丹、在秋天開放的芙蓉花叫秋牡丹，按現在的植物學分類來說這完全是兩種不同的植物。古今文人談及芍藥花時喜歡追溯到《詩經·鄭風·溱洧》：溱與洧，方渙渙兮。士與女，方秉 兮。女曰觀乎？士曰既且，且往觀乎？洧之外，洵 且樂。維士與女，伊其相謔，贈之以杓藥。溱與洧，瀏其清矣。士與女，殷其盈矣。女曰觀乎？士曰既且。且往觀乎？洧之外，洵且樂。維士與女，伊其將謔，贈之以杓藥。

對春秋時候的鄭國人來說，農歷三月上巳節正值河水解凍、萬物萌發，人們在這一天到溱河、洧河邊潑水求吉，希冀用香草祛除不祥。這期間也是青年男女嬉戲戀愛的日子，已婚和家有喪事的除外其他人都可以去參加。自然，這位女孩的心也像嘩啦啦的水流蕩漾起來，她按捺不住去叫心愛的男子一起去河邊看熱鬧，男子開始還故意唱反調逗弄，女子情急之下說河邊人來人往樂趣多多，於是他們就一起去玩，臨分開時男子還送一種叫“杓藥”的東西作為愛情信物。

《牡丹》，清代，紙本設色，趙之謙，遼寧省博物館藏

古代的道德家說這個地方的民風惡劣才有這樣直白的民歌，可是用今天的眼光看實在算不了什麽，比現代人在情人節的各種造作言辭清淡多了。可是這對兩情相悅的男孩女孩相贈的並非今天我們熟悉的 “芍藥花”，而是那時候流行的某種香草植物，可以留存縈繞的香氣顯然要比僅僅盛開一時的鮮花更綿長美妙。

大概是在漢朝人們才用“芍藥”這個名字來定義我們現在看到的多種芍藥屬花木，那時候長安就有人種植芍藥，晉代已有重瓣品種出現，這期間牡丹還沒有從芍藥中分化出來。唐代人們越來越重視這些植物的觀賞性，盡力想讓它開大花、提早開放，於是不斷選育，分化出兩個不同的系列：花朵更大的牡丹的葉子寬，正面綠色背面有點黃綠，而芍藥的葉片狹窄，正反面均為黑綠色；牡丹的花朵著生於花枝頂端，多數每個枝頭就一朵，而芍藥的花可以生在枝頂或者葉腋，往往好幾朵在一起；牡丹的枝乾比芍藥矮和粗，過冬不會枯死，而芍藥露出地面的莖不能越冬，只有埋在土壤中的紡錘形塊根還維持生命，等到來年早春重新抽出新芽長出地面；牡丹一般在4月中下旬谷雨前後開花，而芍藥開花要晚兩周。所以江南有“谷雨三朝看牡丹，立夏三照看芍藥”之說。

花大、色豔、香濃的牡丹在武則天、唐玄宗時期盛極一時，芍藥只好屈居下風，留下小牡丹這個別號。隋唐以後揚州以芍藥花出名，宋代人有“洛陽牡丹，廣陵芍藥”以及“牡丹為花王，芍藥為花相”的說法。回頭再看牡丹和芍藥的分化過程，就像月季和薔薇的分化一樣，當人們在園林種植、欣賞某種植物，就有相應的制度—無論是皇帝的命令還是權貴富豪的購買—激勵人工加速培育進程，然後隨之產生知識上的不斷細化和深化發展。對觀賞植物進行選育、嫁接時，花朵變大、花色增多、開花期提前往往是追求的主要目標。在唐代牡丹的品種出現大爆炸，就是因為那時候牡丹價格昂貴，“數十千錢買一棵”，頂得上十戶中等人家的賦稅量，這給了花農們足夠多的動力。而芍藥可能還主要是作為藥材使用，所以培育方面的改進要慢很多。

既然武則天、唐玄宗以下的權貴富豪如此欣賞牡丹花，那花農也就不斷培養選擇那些世人欣賞的特性，比如花大色豔、芳香濃鬱，不斷栽種、選育、雜交，讓它們在花園裡爭奇鬥豔。和牡丹一樣花朵嬌豔的荷花沒有引起如此狂熱的愛好，按照劉禹錫的說法是“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖（指荷花）淨少情”，可是我寧願從季候的角度去看待這個問題：對北方的長安來說，每年農歷四月牡丹開的最盛的時候，也是可以脫掉臃腫的冬衣、穿得漂漂亮亮到戶外冶遊的時刻，人們懷著歡快的心情面對花木和世界。

李唐王室崛起於關隴黃土塬上，黃河中下遊的陝西、洛陽一帶是政治、經濟、文化中心，適宜牡丹生長，在這裡生活的王室權貴和江浙士人愛好不同，後者對芍藥屬的牡丹就沒有如此欣賞。當然也有審美文化上的原因，當時皇家鍾愛豔麗的色彩，對金、碧、紫的刻意追求表現在他們的壁畫、儀仗、衣服甚至畫在臉上的“紅妝”上，鮮豔的牡丹也比梅花之類的小花適合映襯當時宏大的宮室、儀仗。每到暮春，長安、洛陽的人們摩肩接踵去觀看牡丹花開，白居易詩曰“花開花落二十日，一城之人皆若狂”，顯然從皇室到民間都追捧它，於是也刺激了種植業的發展，“人種以求利，本有值數萬者”。據說當時還有人把牡丹嫁接在椿樹上，高丈余，可於樓上賞玩，稱為“樓子牡丹”。

唐代以後最負盛名的是洛陽和菏澤的牡丹。歐陽修、司馬光都稱頌過洛陽的牡丹，在北宋的時候與揚州芍藥齊名並稱“天下第一”。雖然牡丹是武則天首先下令在洛陽引種，但文人卻刻意貶低這位女皇的作用。宋人高承《事物紀原》說：“武後詔遊後苑，百花俱開，牡丹獨遲，遂貶於洛陽，故洛陽牡丹冠天下。”執意要在牡丹的富貴寓意之外再增加勁骨剛心的象徵精神。現在洛陽、菏澤仍然以牡丹種植著稱，也各自有旅遊項目“牡丹節”，都弄得無比盛大，我曾經去參觀過菏澤牡丹節，幾百種牡丹的確有讓人眼花繚亂的感覺，如“酒醉楊妃”的紅裝素裹，“姚黃”的端莊典雅都很可觀，至於粉紫同株的“粉二喬”、隨著花期變色的“嬌容三變”就有點過於刻意新奇了。

古人喜歡用顏色、形態、結構類似的東西來比喻性地命名牡丹的品種，撇開花的樣子不說，光是“慶雲黃”“瑪瑙盤”“禦衣黃”“淡鵝黃”“觀音面”“醉楊妃”“睡鶴仙”這些名字就夠人遐想的。從《洛陽風土記》的記敘可以看出來，諸如蘇家紅、賀家紅、林家紅之類，都是當時富家大族以養花為風尚催生出的產物，他們競相培植新奇品種，諸如“姚黃”“魏紫”這樣的新鮮品種會在幾天內名動全城，“姚黃”當時珍貴到一年才開幾朵花，想必要比今天手工精製的賓利汽車還珍稀。

觀賞的芍藥科牡丹據說是9世紀初由空海和尚從中土傳入日本，主要栽種在佛寺和達官顯貴的苑囿中，也如唐人作為“富貴花”來欣賞，到德川時代才擴散到民間。江戶時代(1603～1867年)日本嫁接選育出“寒牡丹”等新的品種，後來歐洲人也是首先從日本引進牡丹品種。20世紀前後這成為日本花木出口的重要商品之一，曾大量出口歐美。至今日本東京的安部牡丹園，奈良的長谷寺、石光寺，須賀川牡丹園，新西井大師牡丹園等還以牡丹花著稱，每年四五月間是賞花的熱鬧處。歐洲人最早了解牡丹花、芍藥花是在從中國進口的絲綢和瓷器上所見的裝飾圖樣，直到1656年荷蘭東印度公司的貿易代表來中國訪問期間親眼看到了牡丹，回國後還曾公開報導。大約在1786年，英國皇家植物園邱園的主管約瑟夫·班克斯（Joseph Banks）看到報導後就讓英國東印度公司的外科醫生亞歷山大·杜肯（Alexander Duncan）在廣州幫忙收集牡丹，第二年送到了邱園。1789年便有一株開出了高度重瓣的“粉球”牡丹，這是最早進入歐洲的中國牡丹花。

19世紀英國又引進過中國其他品種的牡丹，但牡丹沒有如月季、山茶、菊花一般受到更廣泛的歡迎，也許是因為它缺乏菊花那樣集中、高飽和度的色彩，分散的花形也沒有月季那樣的衝擊力和持久性。倒是美國在第一次世界大戰後曾從歐洲、日本大量進口牡丹在公私花園種植，植物學家和園藝家桑德斯（A. P. Saunders）還成功地把黃牡丹和紫牡丹與日本牡丹品種雜交，獲得了一批從深紅、猩紅、杏黃到琥珀、金黃和檸檬黃等不同顏色變化和組合的種間雜交後代，選育出70多個新品種。但牡丹似乎並不適應美國大多數地方的氣候、土壤條件，反倒是芍藥非常適應當地的環境，種植和使用更為普遍，芍藥鮮切花常被用於婚禮等重要場合。

以上內容選自《花與樹的人文之旅》