國務院教育督導委員會：加強學校食品安全檢查

為切實加強學校食品安全工作,有效預防食品安全事故發生,國務院教育督導委員會辦公室近日印發緊急通知,要求各地教育行政部門和學校按照營養改善計劃食品安全有關工作要求,立即開展學校食品安全隱患排查、嚴格落實學校食品安全管理規定、切實加強學校食品安全督導檢查,有效預防食品安全事故發生。

通知要求,各地教育行政部門要充分認識學校食品安全工作的重要性,牢固樹立食品安全工作紅線意識和底線思維,指導營養改善計劃試點地區學校立即組織開展一次食品安全隱患排查。重點檢查學校食堂衛生狀況,食堂儲備食材、調料是否在保存期限,是否發生腐敗、變質等情況,及時發現食品安全管理中存在的問題,消除安全隱患。加強對供應商的監管,進一步完善食材的招標採購和驗收環節,堅決拒不合格食材於校門之外。

通知指出,各地要嚴格執行食品安全有關法律法規,不斷完善學校食品安全管理制度和食堂就餐環境,健全食品安全應急預案。要嚴格落實崗位人員持證上崗制度,重點加強湯桶、餐盤等容器的消毒工作。要嚴格落實校長、教師陪餐制度。要針對學校水源水質保障,以及食堂食品採購、運輸、儲存、加工等重點環節,建立完善食品安全自查和定期檢查制度,做到層層把關,責任到人,堅決防止食物中毒事件的發生,確保師生健康安全。

通知強調,各地教育督導部門要將學校食品安全工作作為專項督導的重要內容,加強對地方政府及各有關部門、學校落實安全工作職責的督導檢查。對不重視學校食品安全工作、不履行相關職責或履職不力,造成重大食品安全事故或不良社會影響的,要按有關規定嚴肅追究相關人員責任,構成瀆職犯罪的,依法追究法律責任。