烤鴨養胃，脾胃不好的人們吃烤鴨可以暖胃，治療胃寒症

對於體內有熱，上火的人來說，烤鴨是比較適宜食用的。

同時吃鴨肉與栗子，是很容易會引起中毒的，所以兩者不宜同時食用。

烤鴨中不僅僅含有蛋白質，脂肪，水分等物質，還含有維生素B1，B2，鈣，磷，鐵等多種人體所必需的營養素，而且含量是十分豐富的。

烤鴨中幾乎含有人體所需要的全部氨基酸，並且其中兩種含量，還要高於其他肉類。

烤鴨所含的人體所必需的脂肪酸含量較高，而且主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，可以讓人體更好的消化吸收。

烤鴨，含有種類繁多的維生素，且含量要比其他肉類高。