想要防止記憶力衰退就要多補充各種抗氧化物

振奮情緒、改善記憶力的最好方法就是多多攝入抗氧化物，包括維生素A、維生素C和維生素E，此外，礦物質鋅、硒和輔酶Q、植物生化素也有抗氧化作用。它們不僅可以保護大腦以免被氧化，還會改善腦部最重要的「食糧」——氧氣的供應。

B族維生素也有抗氧化作用，尤其是葉酸和維生素B12，缺乏這兩種維生素會導致貧血和腦部供氧不足，維生素B家族中的B1、B2和B3則會幫助大腦利用氧氣以給細胞提供能量。

血液中含有的抗氧化物越多，大腦就會越清晰。這就是瑞士伯爾尼大學的研究人員在對442位65-94歲之間的老人作了檢測之後得到的結論。那些血液中維生素C和β-胡蘿蔔素含量最高的老人在記憶力測評上的得分也最高。美國的一些研究人員也發現，維生素E對人的記憶力也有積極影響。

抗氧化物不僅保護大腦免於氧化，還降低了大腦的發炎幾率。炎症的基本外在癥狀是疼痛和紅腫，但大腦的發炎是不可見的，只是會讓人感覺身體到處都不舒服。

當體內的毒素超出身體解毒的能力時，改善肝部功能有助於減輕大腦壓力。此時，可以多攝入對肝臟有益的營養物質，如抗氧化物甲基磺醯甲烷或MSM（有機硫磺）、谷胱甘肽及半胱氨酸等。例如：蛋黃、沙丁魚、奶製品、蔬菜和水果、銀杏、豆類、種子、堅果等。

隨著年齡的增加，有必要直接補充一些抗氧化營養物質。建議40歲的時候，每天的維生素C最佳補充量是3克，50歲需要4克，60歲則需要5克，以此類推。因為人類沒有自身合成維生素C的能力，若不適量補充，老年後更會飽受維生素C缺乏之苦。建議每天將上述劑量分為2次服用。

維生素E也是改善大腦功能的神奇配方，老年人尤其需要補充。建議每10年就要增加100國際部門的日攝取量（10歲時補充100國際部門），所以當你60歲時，每天需要補充600國際部門（400毫克）。

（本報綜合，據健康養生、新浪微博等）

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