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【科普營養】減重與減脂,傻傻分不清

中國臨床營養網(lcyycc)

作者介紹

潘瑞

雲南省玉溪市人民醫院營養科營養醫師

中國老年醫學學會營養與食品安全分會青年委員,雲南省微生態委員會委員。

擅長:於各種疾病腸外腸內營養支持,鼻空腸置管,各種狀態下的體重管理(兒童、孕產婦、代謝綜合征等)

坐診時間:每周三全天

減重與減脂,傻傻分不清楚

前言

很多人不知道減重和減脂的區別,這兩個詞經常被混用。一提及胖瘦,大家第一反應就是體重數的多少,很多時候,我們減肥要追求的是線條更加完美,看起來更苗條一些。

如何讓自己身材更完美,首先要了解減重與減脂的概念。

減重

總重量降低,包括肌肉、脂肪、水分等等。

體重下降來衡量減肥效果是不專業的,減去的重量可能來自身體脫水和肌肉組織的損耗。減輕體重,這很容易做到,如果使用節食,腹瀉,脫水利尿等等方法可以短期內快速的減輕體重。這時候,體重的減輕主要是因為人體水分的丟失明顯。但只要一停止這種減重方法,體重會隨著體液的吸收很快增加,(即:反彈),且容易出現很多副作用。

人體成份是指組成人體各組織、器官的總成分,其重量總和就是體重。人體成分能反映人體的體質狀況、體型特徵、身材大小和健康狀況。人體成分的均衡是維持健康狀態的最基本的條件,又將人體成分分為體脂重(fat mass,FM)與去脂體重(fat-free mass,FFM)兩部分,也是脂肪成分和非脂肪成分。非脂肪成分包括內臟、骨骼、肌肉、水分、礦物鹽等各種成分的重量。

同等重量下,脂肪的體積要比肌肉大的多,這也是為什麼具有同等身高和體重的人,有的人顯得肥胖,而有的人卻很苗條的原因。主要是與身體的脂肪含量佔總體重的比率有關,即體脂百分比。正常體脂百分比,男性 15% ~20% ,女性 20% ~ 25% ; 男性>25%,女性>30%也可診斷為肥胖。

脂肪分布在不同位置,對身體健康影響也會不同,脂肪分布在腹部及內臟,會增加患代謝性疾病風險。減重過程中,要關注圍度的變化,尤其是腰圍, 腰圍(WC)是反映脂肪總量和脂肪分布的綜合指標。作為判斷腹型肥胖的測量指標,而且能很好的預測心血管病的危險因素;

減肥效果不應該僅僅以體重下降為衡量,應同時檢測身體脂肪含量的變化,以及測量人體圍度的變化。

「評價一個減肥方式的好壞,最關鍵的指標是看是否能最大限度的減少身體肌肉的損失」。好的減肥方法應當是減少身體脂肪量,保持甚至增加身體肌肉率的。肌肉對人體非常的重要,身體各個器官包括心臟、腎臟、四肢的骨骼肌等功能的正常運轉需要肌肉的參與,肌肉的過度流失還可能會損壞這些功能性器官、加速衰老等。

減肥首先要有正確的觀念,不是以自身的健康為代價,去換取單一的身材指標。首先,我們養成一種合理健康的減肥方法和生活習慣。我們的身體是由我們所吃的食物經過消化吸收構成身體的結構,並通過我們的生活習慣影響而最終形成的。所以我們所要做的就是按照我們的生活習慣科學的安排和設計我們的飲食。通過控制飲食來瘦身沒錯,但一定要有專業的營養師給予飲食乾預和指導。建議超重及肥胖人群可到當地醫院營養科就診,醫生會根據你的實際情況,選擇不同的減重方法來達到減重的目的。


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