我們用大白兔做了一杯奶茶

國潮很火。

走在街上，潮男潮女標配是：腳踏經典紅白款回力帆布鞋；身穿中國李寧吊環印花T恤；再來一抹洋紅色緞綉百花文夾氅衣般的故宮口紅；呷一口香濃的大白兔奶茶……

大白兔奶茶店橫空出世

各位是不是還沒有聽過「大白兔奶茶」？

這隻60歲高齡的大白兔最近很忙。首個官方授權的「大白兔奶茶店」已經出現，在上海，你就能看到它的快閃店。

香濃黏牙的奶糖，現在用來製作日常生命液奶茶，想著還有點小期待呢！

然而現實給了我們當頭一棒，據澎湃新聞報導，買了大白兔奶茶的一位女生表示，以為「大白兔奶茶」會是白色，沒想到是咖啡色。

至於口味，她說

——「就是普通奶茶的味道」

——「沒有什麼特別的」

——「喝不出大白兔糖的味道」

沒有大白兔的「大白兔奶茶」，簡直缺乏靈魂！所以小貝忍不住表演真正的技術了。

五分鐘，製作一杯真正的大白兔奶茶

黑科技實驗一：

5g滇紅毛峰+兩顆大白兔奶糖+悶泡兩分鐘（110毫升蓋碗）+出湯兩泡

黑科技實驗二：

5g滇紅毛峰+四顆大白兔奶糖+悶泡三分鐘（110毫升蓋碗）+出湯兩泡

PS：為了提高茶湯濃度，故採用悶泡的形式。

來自審評團隊的暴擊：差一點幸福感

童年大白兔狂魔、嗜奶茶如命者、奶茶絕緣體、專業茶評師共同組成了審評團隊，大家的評論也許能為你提供一點參考。

第一款大白兔奶茶：

湯色泥黃偏乳白色，大白兔奶糖的甜香為主，伴著悠悠地茶香。不過有一股不太令人愉悅的奶粉香，與香精味相似。

滋味上，奶茶絕緣體和茶評師覺得甜味和茶氣足夠；但童年大白兔狂魔和嗜奶茶如命者卻認為，太淡了，遠遠達不到日常所喝奶茶的甜度，有股水味。

而幾乎所有人都覺得，奶糖的香甜和茶味融合得不是很好，相當於說它們的味道是分離的。

第二款大白兔奶茶：

湯色更濃，像黃泥巴水，以至於各審評員的評語是：如黃河之水，或者是漲水期間的長江水。

這兩泡出湯時間更久，而也是因為大葉種紅茶的原因，所以茶香很足，濃濃地香氣混著甜香，類似香精的奶香味依舊存在。

這一款大白兔奶茶更香濃和甜，融合度比前一款要好。不過，嗜奶茶如命者依舊不滿意，認為這樣的奶茶與常見的奶茶相比，適口度差很多。

具體而言，順口和爽滑兩個指標簡直可以秒殺我們製作的上兩款奶茶。而來自靈魂的打擊是：喝不出幸福感。

嗜奶茶如命者認為，好的奶茶是可以喝出幸福感的。

結語：

以上做的實驗測試，或許並沒發揮出用大白兔奶糖製作奶茶的優勢。讓小貝欣慰的是，某些審評員認為用大葉種茶製作奶茶，茶香很濃鬱，是不錯的嘗試。

你想不想親手試試呢？大白兔和滇紅，都是非常易得的材料呢。

註：部分圖片來自澎湃新聞、界面等，侵刪！