清明節氣，我們為您推薦這些養生食療方

清明時節，「陽氣」升發，人們的食慾通常較好，不過要注意飲食適度，保護脾胃的正常功能。此時飲食宜溫補，可多吃些護肝養肺的時令蔬果，比如白蘿蔔、蓮藕、梨等，以及滋補之物如銀耳、大棗等。清明氣候多變，雨水連綿，推薦多食用可祛除濕氣的食品如薏米、山藥。不宜食用「發物」如筍、雞等。以下為大家推薦幾道適合清明時節的養生美味。

太子參大棗陳皮茶

太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。做法：將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內，加適量水，煎湯，去渣取汁，可代茶飲用。具有理氣和胃的功效。

五汁飲

荸薺、梨各150克，蓮藕、蘆葦莖各100克，麥冬20克。做法：將荸薺去皮絞汁、梨、蓮藕洗凈絞汁備用；蘆葦莖、麥冬洗凈，水煎各取汁100毫升備用，最後將5種汁混合即成。具有清熱化痰、生津潤肺的功效。

枸杞瘦肉湯

鮮枸杞葉300克，豬瘦肉150克，油、精鹽、味精適量。做法：將鮮枸杞葉洗凈，豬瘦肉洗凈後切片。鍋燒熱，放入油，加入豬瘦肉片，翻炒片刻，加適量水，放入鮮枸杞葉，大火煮熟，加精鹽、味精調味即成。具有健脾、養肝、補腎的功效。

口蘑白菜

白菜250克，乾口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、油適量。做法：將白菜洗凈切成3厘米段，口蘑用溫水泡發。鍋燒熱，放入油，將白菜炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽入鍋，炒熟後，放入味精攪拌均勻即成。具有清熱除煩，益胃氣、降血脂的功效。適宜於高血壓、冠心病、牙齦出血患者。

薺菜炒雞蛋

薺菜150克，雞蛋3個，沙拉油、鹽適量。做法：將薺菜擇洗乾淨，焯水後剁成碎丁；雞蛋打入碗內，加入鹽攪散均勻，再把剁好的薺菜放入碗內攪拌均勻。鍋燒熱，放入油，油溫5成熱時倒入攪好的蛋液。中火炒製成形，把大塊的雞蛋切開攪散至中小塊，即可出鍋。薺菜具有明目、清涼、解熱、利尿的功效，是春季不可錯過的時令美味。

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