防治痛風，控制尿酸水準是關鍵！日常飲食要注意這些事項!

我們都知道，痛風與體內嘌呤代謝紊亂和尿酸排泄障礙有關，人體尿酸主要來源於兩個方面：體內細胞代謝分解和飲食攝入。因此對於痛風患者而言，「管住嘴，邁開腿」有助於控制病情發展。

痛風患者飲食上要注意什麼？

01禁食高嘌呤食物

尿酸由嘌呤代謝而來，減少高嘌呤食物攝入，就減少了血尿酸的增量。常見的高嘌呤食物有：動物內臟、蝦蟹類海鮮、肉湯等，患者應避免食用。

02限制煙酒

酒精可升高血乳酸水準，而乳酸會抑製尿酸排泄，對高尿酸血症患者不利。有患者表示喝紅酒沒事，其實目前並沒有證據表明喝紅酒對高尿酸有益，最多是少量無害而已，所以高尿酸血症患者還是不喝的好。

至於吸煙，煙中的尼古丁有收縮血管的作用，它對糖尿病、高血壓等併發症有直接影響，所以高尿酸血症患者還是少吸煙。

03避免高果糖食物攝入

果糖在體內會使嘌呤合成加速，尿酸生成增多。因此，不管是痛風還是高尿酸血症患者，均不宜吃甜食，包括糖果、蛋糕、巧克力等，不建議喝各種甜飲料，包括甜味的果汁。

患者在水果選擇上，要選擇低糖水果以及控制水果量。常見的低糖水果有西柚、柚子、草莓等不太甜的，而像梨、葡萄、蘋果等的含糖量較高，要注意量。

04多喝水，促進尿酸排出

保證每天2000毫升的飲水量，可以有效促進尿酸排出體外。其中白開水最好，蘇打水、淡茶水也可以適量飲用。

05多吃水果蔬菜

蔬菜熱量低、富含膳食纖維、容易產生飽腹感，這些優點對痛風患者的體重控制都是很有幫助的。同時，蔬菜中的鉀離子還有助尿酸排泄。注意的是，香菇、紫菜、蘆筍、豆芽嘌呤含量高，患者要留心。

06蛋白質攝入以牛奶、雞蛋為主

由於高尿酸血症患者對高嘌呤的肉類食物攝入有限制，所以為保證營養攝入充足，日常蛋白質補充可以牛奶和雞蛋為主。蛋奶為低嘌呤食物，且營養豐富，對患者特別有利。奶類中的鈣、鉀、乳清酸等成分都有利於降低尿酸水準，可以作為膳食中優質蛋白質的重要來源。

07飲食烹飪

合理的烹調方法，可以減少食品中含有的嘌呤量，如將肉食先煮，棄湯後再行烹調。此外，辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等食品調料，均能興奮植物神經，誘使痛風急性發作，因此建議盡量避免應用。

以上是關於痛風日常飲食注意事項的介紹，控制尿酸水準不僅僅是要注意飲食，合理用藥，邁開腿同樣至關重要。

01關於用藥

飲食控制不能替代藥物治療，血尿酸值偏高的患者，應在醫生指導下用藥。目前最新的痛風治療指南要求，痛風患者的血尿酸應維持在 360μmol/L 以下，但並未明確指出應終身服用降尿酸藥物。痛風用藥就像降壓藥和降糖葯一樣，應當根據血尿酸的水準來調整降尿酸藥物的用量和時間。

02關於運動

對於痛風患者，每天應進行 30 分鐘以上的有氧運動。劇烈運動可導致體內乳酸產生增加，抑製尿酸的排泄，引起痛風發作。因此，痛風患者運動強度要適度，選擇有氧運動，如快步走、慢跑、太極、游泳、跳舞等。

在運動過程中，需注意及時補充水分，避免因出汗導致尿量減少、血液濃縮，從而引起尿酸升高的情況。