世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。
由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑製和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。
這對中年人來說是需要的。歐共體還可以凈化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境汙染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。
飲茶的好處很多，概括起來有15條：
（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
（5）茶葉有抑製惡性腫瘤的作用，飲茶能抑製癌細胞的生長。
（6）飲茶能抑製細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。
（7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
（8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。
（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
（10）飲茶可以預防老年性白內障。
（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。
（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。
（13）飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等，生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。
（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後皮膚溫度下降不明顯。合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了。
（15）可以給人們解渴，還可以清熱解毒。
喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。
晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過「熟化」過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。
1、喝茶減肥的注意事項：要想健康飲茶，還要注意「十忌」。
忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃；
忌沖泡過久，防止氧化、受細菌汙染；
忌沖泡次數多，茶中有害微量元素會在最後泡出；
忌飲燙茶，最好65℃以下；
忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰；
忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸；
忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化；
忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效；
忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎；
忌飲濃茶，咖啡因使人上癮。
2、喝茶減肥的誤區
誤區一：茶葉越貴，減肥效果越好
既然茶葉的減肥有效成分是其中的多酚類和茶黃素類物質，以及其中的咖啡因和茶鹼，那麼就要選擇這些物質含量高的茶葉，而這些因素和價格無關。
誤區二：喝淡茶就能對減肥有幫助
任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數量在90~690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。每天至少要相當於3湯匙的量，還需要是溶出成分較多的茶葉，才可能有所幫助。
誤區三：喝茶減肥效果可以長期維持
飲茶對體重的控制不一定具有長期的維持效果。一旦停止飲茶，體重很可能會回復。因此，保持一個長期的習慣可能是必要的。但是，研究也發現，如果在飲食和運動之餘加上飲茶習慣，對於維持降低後的體重有所幫助。
誤區四：晚上大量飲茶少睡覺減肥
對於咖啡因敏感的人來說，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。如下午5點以後飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠並不能改善減肥效果，因為睡眠不足不僅會降低抵抗力，還會升高血糖，提高促進食慾的激素水準，所以是得不償失的事情。
茶是我們最健康的飲品之一，它的茶療功效同樣不容小視，通過飲茶來調理體質，無疑是最健康的方式之一。
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