酸鹼體質“教父”和他的中國門徒們

?“酸鹼體質理論”經多次辟謠卻廣為流傳，其創始人近期因非法行醫被罰巨款，以該理論為噱頭的商品在中國市場上仍普遍存在。

《財經》記者 吳瓊 余樂/文 余樂/編輯

美國的酸鹼體質理論的創始人栽了，為他一手創造出的騙局而傾家蕩產。然而，他的中國門徒們仍在淘寶上兜售著各種“改善酸性體質”的商品。

今年11月，“酸鹼體質理論”創始人羅伯特·奧爾德姆·揚被美國聖迭戈法院判處賠償一位癌症患者1.05億美元（約人民幣7.28億元）。揚讓該患者放棄傳統的治療方法，按照他的理論接受治療，被法院認定為無執照非法行醫。

在接受美國媒體採訪時，這位大師對判決感到憤憤不平，直言罰款數字太離譜。他尤其不能理解的是，這個數字竟然比原告要求的還多了一倍。“簡直是瘋了，”他說。

“揚博士”已經不是第一次被判有罪了。2014年，揚大師在聖迭戈被捕，並被訴以18項與非法行醫相關的罪名。法庭最終在2017年判處揚大師3年8個月的有期徒刑。他的那套“酸鹼體質理論”也由此失去了市場。

在那次庭審中，“揚博士”承認自己根本不是什麽“微生物學家、血液病學家、科學家”，甚至和“醫生”倆字都沾不上邊。他的“本科教育”經歷來自一個沒有頒發學歷資格的野雞大學，博士學位壓根就是直接買的。換言之，這位“大師”真實的文化程度不過高中畢業。

揚大師很早就開始撰寫各種健康類書籍，但一直沒有太大的動靜。轉折點出現在2002年，他在那一年推出《酸鹼奇跡：平衡飲食，重獲健康》，首次提出酸鹼體質理論。這本書終於引起了不小的反響，還被翻譯成多國文字。從此之後，揚大師一發不可收拾，連續出書，不斷發展豐富酸鹼體質理論，吸引了不少不明真相的信徒。

在中國，揚大師的理論也迅速引起了關注。效仿《酸鹼奇跡》的著作《改善酸性體質》、《找對病源，鹼回命》、《把健康鹼回來》等相繼問世，還結合中醫理論等進一步完善了“酸鹼體質”的說法。也許是嫌揚大師的名氣不夠響亮，這些揚大師的精神門徒們還編出了不少子虛烏有的“諾獎得主”、“名校教授”等等為他的理論月台。

更有甚者，江蘇人梁雙林並不認為自己是揚大師的徒弟，而是一再聲稱他才是酸鹼體質理論的原創者。他的個人介紹中稱他是“333學科帶頭人、江蘇南通科技興市傑出貢獻人物、享受政府特殊津貼，曾多次帶領企業承擔並完成國家和省市的科研突破項目、火炬項目和星火計劃，曾獲國務院、原國家計委、國家科委聯合表彰一等獎，多篇論文在國內外重要刊物上發表。”

在揚大師構建的理論體系裡，酸性體質是萬病之源，鹼性飲食則是保持健康的關鍵。只要糾正酸性、酸鹼平衡就能治愈疾病。什麽是鹼性飲食呢？按揚大師自己的說法就是多吃蔬菜、穀物和鮮魚，少吃“酸性”的食物，包括糖、紅肉、雞蛋、乳製品、酒、咖啡、巧克力等等。

接受《財經》記者採訪的多位營養學專家表示，食物確實有呈酸呈鹼的分別。其中，動物性食物除了牛奶，基本呈酸性，植物性的食物除了豆類、精白米、精白面，基本呈鹼性。為了保持身體健康，我們需要重視動物性食物和植物性食物的平衡攝入，但是這樣做的原因並不是“維持身體的酸鹼平衡”。

營養師趙霞告訴《財經》記者，正常人血液的pH值都在7.35至7.45之間，呈弱鹼性。但這並不代表人需要通過攝入鹼性食品來維持所謂的“鹼性體質”。趙霞說，人的腎髒具有調節人體酸鹼平衡的功能，通過服用鹼性食品或者喝鹼性飲用水並不能提高血液的pH值，也就是說，通過攝入鹼性物質來調節至“鹼性體質”的說法本身就不成立。

作為一位“傑出”的江湖騙子，揚大師提出的酸鹼體質理論幾乎符合“優質”偽科學理論的一切特徵：似是而非的科學概念（酸鹼性）、簡單易懂（一切疾病都來自於酸性體質，只要採用鹼性飲食即可防病治病）、不可證偽（他提倡的鹼性飲食雖然沒有科學依據，但也吃不出什麽大毛病），因而傳播效率甚高，不僅在美國大行其道，更是在中國深入人心。

如果揚大師能一直在暢銷書作家的路線上堅持下去，應該也不會出什麽大事，但他並不滿足於隻賺點版權費，而是渴望能用酸鹼體質理論直接為病人“造福”。實際上，揚大師很早就開始了自己非法行醫生涯，酸鹼體質理論更是讓他“如虎添翼”。

慕名而來的各種病人越來越多，揚大師乾脆在自己的家鄉聖迭戈辦起了療養院，收費最高可達2500美元（約1.75萬元）一晚。有一個病人前前後後一共花了12萬美元（約84萬元）。

這些人的病好了嗎？揚大師說是的。2008年，他帶著一個叫Kim Tinkham的婦女登上了美國最知名的脫口秀節目“奧普拉秀”。在奧普拉麵前，這位被診斷出乳腺癌三期的女性公然宣稱，在經過揚大師的治療之後，自己體內的癌細胞已經全部消失。

諷刺的是，上完節目後沒兩年，Tinkham就因癌症去世。人們開始質疑揚大師的療法到底有沒有那麽神奇，更有不少被騙過的病人走上法庭，向揚大師討要說法。多次敗訴之後，揚大師如今已經山窮水盡，沒有人再相信他的“療法”，他只能獨自面對牢獄之災和巨額賠償。

酸鹼體質理論在中國

“揚大師”在美國的行騙手段主要是非法行醫，而他的中國門徒們則在酸鹼體質理論的商業化進程上走得更遠。梁雙林創立的江蘇雙林海洋生物藥業有限公司就是其中的代表。根據雙林公司官網上的介紹，這家公司的主要產品是從甲殼動物身上提取的甲殼素，也被稱為“第六要素”，號稱可以“提高體液的PH值，使體液呈弱鹼性”。

雙林公司官網上的新聞11月5日剛剛更新過，稱梁雙林當選“江蘇省藥學會海洋藥物專業委員會副主任委員。中國科學院上海有機化學研究所林國強院士親自為他頒發聘書，並鼓勵他“再接再厲，為造福人類健康作出更大的貢獻”。看來，美國揚大師未竟的事業要靠中國的“梁大師”繼續完成了。

《財經》記者試圖通過雙林公司官網上的資訊與該公司取得聯繫，但電話無人接聽。

另一類利用酸鹼體質理論做行銷的產品就是“鹼性水”。水有酸鹼性，“鹼性水”的概念本身也沒問題，但是銷售鹼性水的公司往往把它和酸鹼體質聯繫起來，打造“有益健康”的產品形象。

由知名演員林更新代言，河南中沃實業有限公司（下稱“中沃實業”）生產的兩款“王屋岩泉”牌鹼性水，分別標注pH值為8.0和9.0，在該品牌京東旗艦店上的售價均為95元24瓶（420ml），單價約4元/瓶，高於市售普通礦泉水的價格。

在其官方宣傳頁面中，該品牌宣稱“鹼性水是清除人體疾病安全有效的方法”，並引述其代言人林更新被採訪時說的話，稱林更新“健康的秘訣之一就是長期喝鹼性水”。

《財經》記者撥打了中沃實業官方網站提供的聯繫電話，詢問該品牌宣稱“鹼性水有益健康”是否有科學依據。對方表示他們屬於售後部門，無法解答相關問題並拒絕告知其他有關部門的聯繫方式。

著名飲用水品牌農夫山泉和恆大冰泉也未能免俗。在農夫山泉天貓官方旗艦店，《財經》記者看到，該品牌經典款飲用水的介紹頁面中，以紅色字體特別標注了該款飲用水的pH值為7.3±0.5，“呈天然弱鹼性，適合長期飲用”。恆大冰泉天貓旗艦店所出售的天然礦泉水，也以“弱鹼性”作為產品關鍵詞。

問題是，消費者在挑選飲用水的時候，是否要特別注意選擇鹼性水呢？

范志紅認為沒有必要。她告訴《財經》記者，北京地區的自來水pH值在7.5左右，呈弱鹼性。如果想喝鹼性水，“沒有必要額外花錢，喝自來水就夠了”。她認為，鹼性水只是商家製造的“商業概念”。

“鹼性體質易生男孩論”市場更大

商家基於酸鹼體質理論所製造的賣點中，最聳人聽聞的就是“鹼性體質更容易生男孩”。因為迎合了受重男輕女思想影響的消費者群體，這種說法還頗有市場。酸鹼體質理論傳播到中國後竟然會被如此“發揚光大”，恐怕連創始人揚大師本人也沒有想到。

資深婦產科醫生魯江美告訴《財經》記者，“鹼性體質易生男孩”的說法在民間廣為流傳，不少病人都曾向她提及。

在淘寶等網購平台上，很多打著“鹼性”旗號的保健品甚至部分鹼性飲用水的產品描述中，都含有“備孕”這一關鍵詞。雖然在宣傳語中並沒有明確提及這些產品能提高生男孩的概率，但在評論中可以看到，購買者中有不少是正在備孕的女性，她們都是聽說了“鹼性體質更容易生男孩”的說法，抱著“改變自己體質”的願望來購買此類商品。

更有甚者，《財經》記者在一家名為“傑利翔食品專營店”的天貓店鋪發現，一款美國進口的蘆筍小球藻複合片，直接打出了“孕育健康小男子漢”的廣告語。該款產品單價358元，共有1200多條歷史評論，其中幾乎每一條都提到“鹼性體質更利於懷男孩”。

《財經》記者詢問該店鋪客服，客服明確表示該產品富含20多種強鹼性成分，是“廣大想備孕男寶人士的首選產品”，並稱該說法具有科學依據。

“當母體體質為鹼性時，Y染色體的活性遠遠高於X染色體，也就是說這時候Y染色體的競爭性會比X染色體要強很多，所以母體呈鹼性會增加懷男孩的幾率，”該店鋪客服說。Y染色體是決定人類個體性別的性染色體，為男性特有。該客服同時表示，有大量買家向他們反饋，“吃2至6個月懷的查出大部分都是男孩”。

對此，接受財經記者訪問的多位專家學者均表示，沒有科學依據。范志紅稱：“完全是民間說法，從來沒有哪位專家說過孕期吃了鹼性的東西能生男孩”。並且，任何介紹孕期營養的學術會議或者專業書籍中，都沒有提到備孕女性需要補充鹼。

范志紅有一個微信公眾號，平時會科普一些營養資訊。她對“酸鹼體質理論”的廣泛傳播也感到十分無奈。一個謠言往往只是簡單地傳遞一個概念，而辟謠卻需要花費大量的篇幅來解釋原因，但大篇的科學理論並不是謠言的閱聽人們希望看到的。“我有時候寫兩三千字辟謠，有些讀者就說你寫這麽長，超過800字我就看不下去了，不如直接告訴我（某個理論）對還是不對，（某種食物）能吃還是不能吃，但是很多情況下，這些都不是絕對的。”范志紅說。