醬香酒后宮失火:發霉劣質白酒頻出 仁懷酒協清理門戶

　　發霉、劣質…細數仁懷白酒幾大亂象！仁懷酒協“清理門戶”，醬酒真正的春天來了？

　　文丨酒業家團隊

　　進入2018年，中國酒業持續復甦，醬香酒的熱度也在不斷升溫。以茅台、習酒為代表的醬香型白酒在今年一季度均取得較大幅度的增長，醬香酒的黃金產區、仁懷茅台也成為行業和資本市場的“香餑餑”，多家國內名酒紛紛進軍茅台鎮收購酒企。

　　隨著市場行情的好轉，仁懷、茅台地區固有的一些令人深惡痛疾的亂象又開始“大肆作亂”。發霉酒、洞藏老酒、劣質酒、侵權酒、仿茅傍茅等現象對醬香酒的市場和醬香酒的品牌、口碑都帶來了極大的危害。

　　梳理來看，在仁懷地區白酒行業的亂象大致可歸結為三大類，一是仿茅傍茅等侵權亂象；二是內供、專用、特供等虛假宣傳亂象；三是發霉酒、洞藏老酒、長毛酒、原漿酒等劣質酒亂象。

　　亂象叢生，危害幾何？

　　“隨著市場的逐步好轉，又繁衍了新的亂象，一些急功近利、鼠目寸光的短視行為不斷湧現，嚴重衝擊我市白酒行業的正常發展，嚴重侵害醬香酒的知名度和美譽度，擾亂醬香白酒的市場。”說這話的是遵義市及仁懷市兩級酒業協會執行會長、秘書長呂玉華。

　　在近日召開的仁懷市酒類行業誠信體系建設暨高品質發展推進大會上，呂玉華表示，這些急功近利、鼠目寸光的短視行為嚴重侵犯了國酒茅台和地方名優白酒的知識產權，損害了消費者的合法權益。

　　這已經不是呂玉華今年第一次為仁懷白酒發聲了，早在今年年初，呂玉華便公開表示，仁懷市沒有十塊八塊的原漿酒，也沒有二十塊的。在今年不到半年的時間裡，仁懷酒協為淨化白酒行業發展環境，作了很多工作，源於上述三大亂象的危害實在太大。

　　此前呂玉華在談及仁懷白酒行業亂象的危害時便怒斥這些行為，他表示，以次充好等各種亂象行為是對醬香酒的犯罪，這些行為嚴重損害了遵義白酒和仁懷醬香酒的美譽度。

　　茅台酒文化學者，遵義市、仁懷市酒業協會副秘書長周山榮認為，這些亂象的存在會對稀釋醬香酒的品牌效應。他表示，以茅台為代表的醬香酒品牌達到今天的高度來之不易，如果讓對這些行業亂象坐視不理，長期競爭下去，處於低下遊的酒廠品牌不是這些低質酒的對手，在行業中就容易形成“劣幣驅除良幣”的現象。

　　“（亂象）容易導致食品安全事故，對醬香酒行業的打擊將會是毀滅性的。”著名醬酒專家權圖此前在接受酒業家記者採訪時如此說道。在他看來，仁懷白酒行業的三大類現象首先容易給消費者對醬香酒的認知帶來干擾，其次有很嚴重的食品安全隱患，容易引發食品安全問題。

　　醬香酒“后宮失火”，仁懷酒協發起品牌保衛戰

　　前文說道，以茅台、習酒、國台等為代表的仁懷市醬酒領軍企業今年繼續保持強勁的增長勢頭。仁懷市擁有釀酒企業和作坊上千家，作為實力不及幾大龍頭的中小型醬香酒企業來說，近兩年來的發展勢頭也相當喜人。

　　5月24日，酒業家記者在走訪茅台鎮的一家企業時，該企業負責人對酒業家記者表示，目前發展的形勢很好，收入也較前兩年有了很大的改觀，目前的產能不到1000噸，正準備擴大產能到2000噸左右。

　　在醬香酒發展勢頭迅猛的大環境下，仁懷白酒行業的這些亂象無疑是在醬香酒的“后宮”點起了一把火。在採訪中，一位茅台鎮酒企的負責人認為，這些亂象之所以猖狂，很大一部分原因是“外部勢力”在作祟。

　　這位人士所說的“外部勢力”是指，一些不是仁懷本地的投機分子，借用貴陽花溪某花山酒廠以及清鎮、烏江等地的酒廠資質通過一些電商平台注冊，大肆生產銷售所謂的“茅台鎮原漿酒”，9.9元包郵。

　　這位人士表示，這些“外部勢力”備案生產企業不在仁懷、產品產地不在仁懷、包裝發貨不在仁懷、宣傳推廣不在仁懷、倉儲物流不在仁懷，稅收貢獻不在仁懷，解決就業不在仁懷，拉動消費不在仁懷，售賣的卻是“茅台鎮原漿酒”，這是對仁懷白酒行業極大的傷害。

　　記者隨後登陸某電商平台，在輸入“洞藏”後看到，目前網上銷售洞藏老酒、年份窖藏酒、壇裝老酒的仍然比比皆是，而這些酒的共性便是都非常便宜，其中不乏99元一箱6瓶包郵的情況。更令人詫異的是，隨機點開一家“商店”，在評論區過去一個月內的61個評論中，清一色的全是好評（如下圖）。

　　面對這些無處不在的行業亂象，仁懷酒協也在近日頒布了“重磅措施”，對這些行業亂象的製造者進行嚴懲。日前，遵義、仁懷酒業協會正式啟動全市酒類企業誠信體系建設，包括生產企業和銷售經營企業，每年年底向社會和媒體公布全市誠信企業名單，對有生產及銷售假冒偽劣產品和以虛假廣告低質低價惡意行銷企業進行公開曝光，列入不誠信企業黑名單。

　　面對本次仁懷酒協的推出的誠信體系建設，一位業內人士說，這些制度一旦建立並實施，“ 問題酒 ”的 製作者面臨的，不僅僅是是可能承擔的法律責任，還有更多 “ 麻煩 ”，比如在銀行借不到貸款，企業和產品在全國範圍內聲名狼藉等。

　　“清理門戶”，還應該怎麽做？

　　仁懷酒協的這一舉措被認為是在為醬香酒行業“清理門戶”。而除了酒協已經行動起來之外，仁懷白酒行業還應該做哪些工作才能進一步淨化甚至徹底淨化仁懷白酒行業發展的環境？這就需要找到問題的根源，然後對症下藥。

　　談到仁懷白酒行業幾大亂象屢禁不止的原因，權圖曾表示，，一是部分企業的逐利行為，二是政府部門監管不利，三是行業不規範，執行和監管不到位。周山榮則認為，一方面部分消費者願意相信並購買這種低價“原漿酒”，另一方面是醬香酒的生產工藝決定了生產成本和時間成本較大，部分小廠家選擇傾銷這種低質劣質酒套取利益。

　　周山榮表示，行業內的領軍企業應該在消費者群體中多釋放一些關於醬香酒的正確資訊，幫助消費者在對比中提升對醬香酒的了解。

　　“茅台鎮，除了華王賴鄭，更應該有陳任李趙羅張周，家家釀美酒各自有祖宗。”對於亂象中存在的仿茅傍茅等問題，一位仁懷本地人士認為。他表示，如果把散落在茅台鎮大大小小的酒廠、作坊比作一顆顆五光十色的珍珠，那麽，崇本守道和誠實守信就是串起這些珍珠的那條金線。

　　這位人士說道，在醬香酒的黃金產區，應該有更多小而美、小而優的傳統作坊，和和美美的，不大不小的，惹人喜愛的，口口相傳的，世代傳承的，崇本守道的釀酒企業。

　　而對於上文提到的痛斥在電商平台銷售劣質酒、發霉酒等問題，該人士表示，應當依照《食品安全法》《產品品質法》等相關法律法規，爭取上級主管部門的支持，多方聯動，多管齊下，對生產銷售低質低價商品和冒用茅台鎮原產地或冒用他人企業名稱、食品生產許可證號等行為予以狠抓猛打，從源頭上解決問題。 

責任編輯：孫劍嵩