白酒營養價值怎麼看？

一般簡單來說衡量白酒營養健康的標準有兩個：

一個是從白酒的釀造原料上來看，以糧穀類為原料釀造的白酒要比薯類、代用原料釀造的白酒，其品質高、營養豐富；

另一個是從釀造、貯存和勾兌工藝來看，科學合理的工藝是保障酒質的重要手段。

白酒的主要成分是乙醇和水，乙醇能給人體提供熱量，乙醇進入血液之後，有活血、增加吸氧量，促進新陳代謝的功能。所以適量飲酒對人體是有益的。因為白酒的香氣、口味和品質，是由溶於其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的有機化合物和微量成分及量比關係決定的，只有在這些方面和諧統一，才能確保白酒的品質和營養。

因此，只要是適量飲用有品質保證的好酒，對促進血液循環，增進人體建康是非常有益的。