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娃娃菜味道鮮美,營養價值完全可以和白菜媲美!

娃娃菜的外形與大白菜一致,但尺寸只有大白菜的1/4到1/5。別看娃娃菜個頭小,營養價值一點都不比大白菜遜色,其鉀含量比白菜還要高出很多,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜有不錯的調節作用。

百菜不如它

「百菜不如白菜」,娃娃菜作為微小型白菜,味道甘甜,營養也是大白菜的兩三倍,非常適合孕婦食用噢~

補鈣不花錢

數據表明,孕婦是缺鈣的高危人群,一般家庭都會選擇熬骨頭湯或者吃鈣片,其實娃娃菜也是補鈣的一個最佳選擇。

因為娃娃菜中富含維生素和胡蘿蔔素,鈣的含量非常高,連肉蛋都比不過它噢!

搭配著豆腐或者蝦皮熬湯喝,是補鈣的絕佳選擇。

護膚又養眼

愛美是人之天性,皮膚好了氣色自然就上來了,與其花大把錢買護膚品,不如從飲食上慢慢調節。

娃娃菜的含水量很高,熱量卻很低,並且富含維生素,每天吃點娃娃菜,能有效補水,還能養顏抗衰老,面膜錢都省下來了。

現代很多人都因為壓力大,三餐不正點,精神高度緊張而造成鉀元素的流失,很多朋友都會得胃病。

這個時候可以適當吃點娃娃菜來調養身體,它的鉀含量比一般白菜高很多。

而且娃娃菜還可以起到暖胃的作用,有胃寒的朋友堅持每天吃娃娃菜,遠離涼性食物,可以將身體慢慢調養過來噢~

清熱又養肺

冬季的時候,很多人也很容易上火,體重也噌噌噌上漲!這時娃娃菜又該上場了~

娃娃菜中的維生素能夠清心瀉火,消除掉血液中的熱毒!而且它是白色食物,經常吃還能養肺,將肺部的粉塵清理出來~

這個冬季有了娃娃菜都不怕中暑啦,越吃越健康!

增強抵抗力

娃娃菜還可以為身體增強抵抗力,既有預防感冒,又有消除疲勞的功效。

經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜會有不錯的調節作用。

三招辨真假

大白菜和娃娃菜長的非常相似,而大白菜的價格比娃娃菜低得多,所以現在市面上會有很多商家用白菜代替娃娃菜,怎麼辦呢?這就來打假!

1看色澤

娃娃菜的葉子嫩黃,白菜如果是白菜心,就會黃中帶白,大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

2看外形

娃娃菜葉比較直,白菜心葉子向裡彎曲。

3看包心

大白菜包心生長比較緊密,葉子的皺縮程度嚴重,呈扭曲狀。

娃娃菜葉面比較平整,葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮。

娃娃菜美味食譜

1砂鍋娃娃菜

▲溫馨提示:建議在wifi環境下觀看。影片來源::朱莉廚房

大魚大肉吃膩了,不如來盤砂鍋娃娃菜,雖然比不上大魚大肉那樣的玉盤珍饈,但清新的味道也足以讓人回味無窮!

食材:娃娃菜、油豆泡、仔排、鮮香菇、午餐肉、大蒜、蠔油、生抽、香菜

步驟:

1、仔排洗凈,冷水焯水至變白色,撈出洗凈備用。娃娃菜分開根和葉部分,切兩半,注意不要切得太小,香菇切片。

2、砂鍋倒油,燒熱,放入蒜片出香味。倒入仔排,兩面略煎至金黃。先下娃娃菜根莖部份,加入鹽、蠔油、生抽。略微翻炒至根莖變軟,加入菜葉部分和香菇。

3、加入清水沒過所有食材,開大火煮開。加入午餐肉和油豆泡轉小火燉十分鐘,出鍋撒上些許香菜。好吃美味的砂鍋娃娃菜就出鍋了。

2鮮湯娃娃菜

配料:娃娃菜、豬肉末、骨頭湯、蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥、蔥薑蒜

步驟

1、熱鍋放油,將切好的洋蔥放入鍋中翻炒。洋蔥變軟後,加入豬肉末和蘑菇翻炒,適當放鹽。

2、烹飪至豬肉末的顏色不再粉紅(大約5到7分鐘),加入切碎的蒜末,並倒入骨頭湯。

3、骨頭湯煮沸後,將娃娃菜和其它配菜同時放入鍋中攪拌煮爛。中途可以偶爾用湯杓攪拌。煮大約15分鐘就可以出鍋了喝湯吃肉了~

3辣白菜

娃娃菜是從韓國傳過來的品種,用來做辣白菜,這個夏天最適合不過咯~

配料:娃娃菜、辣椒、蝦米、鹽、蔥薑蒜、水

步驟:

1、將娃娃菜切成兩半放入盆中,放水加鹽浸泡,大約6到7個小時。

2、將蘿蔔和蔥切成片,放入碗中備用。將剩餘的其它材料都準備好。將所有的材料混合在一起放入盆中加水和辣椒攪拌。

3、將浸泡後的娃娃菜拿出來清水洗凈,放入盆中攪拌,將辣椒均勻塗抹在娃娃菜上。(可以戴手套防止辣手)最後將娃娃菜放入密封罐中,放置一兩天后冷藏就可以吃了。

今天給大家推薦的娃娃菜怎麼樣?喜歡就趕緊動手吃起來吧~肯定不會讓你們失望的!

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