“酒都”宜賓立法保護白酒歷史文化

李清凌 封面新聞記者 伍雪梅 攝影報導

8月26日，《宜賓市白酒歷史文化保護條例》頒布實施新聞發布會召開。該《條例》設“總則”“名錄管理”“保護措施”“傳承發展”“法律責任”“附則”六章，共四十七條，將於2019年10月1日起正式實施。旨在傳承和弘揚宜賓白酒歷史文化，保護宜賓白酒傳統工藝和白酒釀造生態環境，促進宜賓經濟社會發展。

新聞發布會現場

位於李莊古鎮的老白酒廠

“宜賓白酒憑借獨特的區域條件、氣候條件、環境條件等優勢，在全省、全國白酒行業中具有舉足輕重的地位。宜賓作為‘中國白酒之都’，歷史上各朝各代均有佳釀問世，是中國白酒文化發祥地之一。”宜賓市人大法制委員會副主任委員、常委會法工委主任熊鳴介紹，宜賓市內現存大量諸如老窖池、釀酒技藝等與白酒生產相關的歷史文化資源急需保護和傳承。為了加強宜賓市白酒歷史文化資源保護，促進經濟社會可持續發展，經宜賓市委同意，市人大常委會將《條例》列入立法計劃加以推進。

宜賓的釀酒車間

“宜賓境內的白酒歷史文化資源數量和種類相當豐富，為此,《宜賓白酒歷史文化保護條例》要求市人民政府加強對白酒歷史文化保護工作的領導，要求其建立健全綜合協調機制和保護目標責任製。”熊鳴說，《條例》以第二章專章，系統全面的規定了白酒歷史文化資源保護名錄制度，要求文化旅遊主管部門應當會同相關部門制定名錄的管理制度和具體保護措施；針對名錄內的不同項目，條例規定了不同的保護措施，如第二十條設立了保護標誌、第二十二條、第二十三條對老窖池等場所的使用和周邊活動進行了規範、第二十五條、第二十六條明確技藝代表人權利義務、第三十條至三十二條對周邊水、大氣、土壤環境的治理等。“可以說，條例從不同的角度，對宜賓的白酒歷史文化進行了全方位的保護。”

宜賓白酒歷史悠久，從先秦時期的蒟醬到如今馳名中外的五糧液，綿延了4000多年的歷史。不僅有五糧液長髮升、利川永明清釀酒作坊、流杯池、安樂泉等物質文化遺產，也有公布為非遺項目的白酒釀造技藝及其傳承人、民俗、文獻等非物質文化遺產。這些白酒歷史文化遺產反映的是宜賓先民們的勞動智慧，記載的是中國人民涉足生物工程科學領域的進程，已經成為中華傳統文化不可分割的重要部分。《條例》從加強管理、促進規範、鼓勵創新出發，力爭將這承載宜賓歷史的寶貴資源保護好傳承好發展好。在《條例》制定過程中，也非常注重體現“宜賓特色”。