夏季養生食譜，健康是吃出來的

夏季因為氣象炎熱而十分容易導致中暑等狀況，天再熱也要好好吃飯，那夏季想要養生的話都該喝些什麼湯呢?今天小編為大家推薦帶來夏季養生食譜，健康是吃出來的哦

冬瓜薏米老鴨湯。冬瓜和薏米都有祛濕美容的功效。而冬瓜也還有消腫，瘦身，清熱解毒的營養價值。

材料：老鴨500克、冬瓜300克、薏米50克、蓮子若乾粒。

配料：薑、食鹽。

做法：

1、備好鴨肉剁塊，用沸水焯一下。薏米、蓮子洗凈，冬瓜連皮切成大塊。

2、將原料放入湯煲裡，加入開水，小火煲80分鐘。起鍋前10分鐘加人鹽調味。（因為是老鴨，燉製時間按使用的廚具而定）

綠豆薏米百合粥。薏米富含蛋白質、礦物質、維生素，性味甘涼、清熱、祛濕；綠豆有清熱解毒、消暑生津的功效；百合味甘性寒、清新安神，三種食材合成粥，最適合酷熱的夏天。

材料：薏米適量、百合乾適量、綠豆適量、大米80克、枸杞適量、清水適量、冰糖適量。

做法：

1、綠豆、薏米清洗乾淨，浸泡過夜。

2、大米清洗乾淨瀝乾水分，綠豆薏米瀝乾水分，提前泡發的百合乾適量。

3、所有材料放入電飯煲中，加入適量清水，調至煮粥檔。

4、程式結束前十分鐘，加入適量枸杞，適量冰糖調味後，煮至程式結束。

煲粥小貼士

1、綠豆、薏米要浸泡過夜，氣象熱最好放置冰箱。

2、也可用新鮮百合，我用百合乾，所以提前浸泡。

3、煮粥水量的多少，根據個人喜歡的粘稠度適當調整。

涼拌萵筍：

配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。