美國醫生：低碳水飲食打臉傳統糖尿病飲食?看完漲知識了

今年4月份，美國糖尿病協會（ADA）在推從所謂的「低脂肪，高碳水」飲食幾十年後，發表了一份共識報告??，稱「減少糖尿病患者總體碳水化合物的攝入已被表明是改善血糖的最有力證據。」

在最近發布的一項研究中，研究者又發現「低碳水飲食比傳統糖尿病飲食更有效降低2型糖尿病患者的血糖和肝臟脂肪」。

在這項研究中，30名患有2型糖尿病的成年人被隨機分配接受使用低碳水高蛋白飲食或常規糖尿病飲食六周。然後在接下來的六周內，每個小組都改用另一種飲食。

值得注意的是，這些飲食提供足夠的卡路裡來維持體重而不是促進減重。此外，低碳水飲食仍然每天提供175克碳水化合物，而傳統飲食每天約300克。

在進行為期六周的飲食期前後，研究人員測試了參與者的血紅蛋白A1c（HbA1c）水準和其他一些代謝健康標誌物。

他們的發現，在完成研究的28人中，低碳水高蛋白飲食可：

1. 降低血紅蛋白HbA1c 0.6％，而傳統糖尿病飲食僅降低0.1％

2. 降低空腹血糖降低12.8 mg/ dL（0.71 mmol/L），而傳統糖尿病飲食略有增加

3. 減少肝臟脂肪2.4%，而傳統糖尿病飲食略有增加

此外，研究人員報告說，與低碳飲食測試餐相比，吃了傳統糖尿病飲食測試餐後的人群的血糖水準增加了近60%。

現在，這些結果反映的是群體平均值而不是個體結果。在每一個人中，常規飲食不會增加空腹血糖和肝臟脂肪。然而，所有受試者在使用低碳飲食後，都經歷了這兩種標誌物的減少。

這項研究表明，即使適量減少碳水化合物也可能對糖尿病患者有益，也許可以激勵他們減少更多碳水，以進一步改善他們的血糖控制和肝臟健康。

——本文翻譯自Diet dictor網站

Franziska Spritzler| 作者

Dr. Bret Scher| 審校

Franziska Spritzler

美國註冊營養師

Dr. Bret Scher

美國聖地亞哥心臟病學家