日本第一國民咖啡店登陸上海，25元吃一份brunch套餐

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日本國民度第一的咖啡店 Doutor coffee 8月在上海正式開業，這是中國第一家Doutor，咖啡愛好者絕對不能錯過！

Doutor 在 ins 上有16萬的討論帖，在日本連續3年蟬聯咖啡界顧客滿意度的第一名，穩穩超過星爸爸。

這間讓大家久等了的咖啡店，在裝修時就有很多顧客迫不及待想去打卡了。

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Doutor 的定位是「男女老少皆宜」，它旨在用最合適的價格提供最好的品質，所以深受人們的喜愛。

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一杯便利店咖啡的價格

買到全球top10的品質咖啡

美好的環境、優質的咖啡、合理的價格和溫馨的服務，搭配獨特的行銷模式是 Doutor 的獨有的風格和特色。

Doutor現在是世界十大咖啡連鎖店之一，但不同於其他咖啡店，Doutor的定價不高，是一間普通人也喝得起的咖啡店。

△部分價目表

雖然由於租金和進口壓力，Doutor中國店的最終定價和日本無法一致，但Doutor為此進行了致歉說明，十分圈粉了！

說實在的，價格確實親民，最低價和我們去全家買杯咖啡也差不多嘛。

如果你在早上7:00-10:30來店裡，25元就可以買到一份brunch套餐，包含一杯冰美式和三文治。

雖然Doutor價格相對便宜，但是在品質上卻也絲毫不輸其他咖啡店。

它家的咖啡豆來自全球20多個國家的精挑細選，還有自己的咖啡豆莊園，從選豆到運輸全部由Doutor掌握，除了讓成本得以控制，也最大程度地保證了咖啡的品質。

（圖：微博@能筱寶）

Doutor還堅持「直火」和「中度烘焙」的技術，帶出咖啡豆更純粹的香氣，每杯咖啡都是精心打造。

（圖：微博@Delfino-X）

Doutor除了可以喝咖啡，還可以吃三文治、甜點以及主食等簡餐。

千層蛋糕是Doutor裡一道經典甜品，Doutor是日本最早一間賣千層蛋糕的咖啡店，它發現千層蛋糕的甜可以中和咖啡的苦，開創了咖啡與千層共食的新紀元。

大陸首店坐落上海吳江路

一開業便座無虛席

Doutor上海店8月18日正式開業，店鋪分為兩層樓：一樓外有片小花園，二樓有一個小露台，你可以一邊品咖啡，一邊看著街上的車水馬龍。

開業後不止店內座無虛席，店外也是排起了長龍，很多在上海的日本人也來到了店裡，坦言像回家一樣。

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雖然店裡人很多，但是大家不用慌。它家的咖啡出品快，且店內的點單設備及服務品質都較好，不會讓你久等。

Doutor中國店內設計和日本保持一致，以白色為基調搭配深木色桌椅，整潔利落不失舒適，十分親民。

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店內最醒目應該就是這面黃色logo牆，很ins風，來到店裡不要忘了在這拍照打卡哦！

店內的很多細節設計也超貼心，在二樓的洗手間設定了「音姬」，客人可以自由控制音樂大小，避免如廁時發生的尷尬聲音。

Doutor的滴濾咖啡還有一台專屬的咖啡機，被譽為「血液裡流淌著咖啡」的大師菅野真博在上海調試了數月。滴濾咖啡在日本幾乎人手一杯，由於出品只需1分59秒，深得上班族的喜愛。

萃取咖啡要用軟水，而國內水質的硬度大概是150，於是Doutor安裝了統一的軟水器，把水質硬度降到了20。

再隨手截幾張大家去完Doutor的感受，這些都是顧客的真實反應耶，看來這間日本第一國民咖啡店果真名不虛傳！

雖然開了幾十年

Doutor卻經久不衰

Doutor於1962年在日本誕生，目前在日本已有一千多家店，陪伴了3代日本人成長。

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創始人鳥羽博道在年輕時與咖啡結緣，後來就一直堅定地要做好咖啡。

他為了讓Doutor變得更好，曾和同伴用24天走訪了8個國家，其中印象最深的是法國，「從香榭麗舍大街走到凱旋門，我看到很多人都圍坐在咖啡館的櫃檯上，站著喝著咖啡，那種隨意又輕鬆的氛圍，深深地打動了我。」

1980年鳥羽博道在東京開了第一間Doutor coffee，當時店裡一杯咖啡定價180日元，鳥羽博道卻搭配使用2300日元和1700日元的杯子和杓子。

而且他還要求，當顧客放下杯子的時候，服務生要說「謝謝您的品嚐」，送走顧客時服務生要說「您請慢走」。

Doutor還會讓員工遠去到世界各個咖啡豆產地，按照：「甘甜、芳香、醇厚」的原則，逐一進行測評，從而保證咖啡的出品。

鳥羽博道一直相信他父親傳授給他的理念：「至誠通天，並施愛於人」，最終建造起了他的羅多倫咖啡帝國。

如今，羅多倫已成為世界十大咖啡連鎖店之一，在日本也擁有了1500家連鎖店，鳥羽博道被日本天皇授予「天皇大獎」。

趕緊去Doutor打卡吧 🙂

地址： 吳江路289-291號

營業時間：周一至周日 07:00-22:00

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