美國臨床腫瘤學會(ASCO)：低脂飲食可減少乳腺癌死亡

作者：華小愛

低脂飲食可有效降低乳腺癌死亡風險。

根據在美國臨床腫瘤學會（ASCO）上發表的一項研究顯示，低脂飲食乾預與絕經後婦女長期隨訪後乳腺癌死亡率和乳腺癌死亡率降低有關。

來自加利福尼亞州托蘭斯洛杉磯生物醫學研究所的醫學博士RowanT.Chlebowski及其同事進行了隨機化的婦女健康倡議膳食改良臨床試驗。

該試驗涉及48,835名50至79歲的絕經後婦女，之前沒有乳腺癌。從1993年到1998年，婦女被隨機分配到常規飲食（60％）或飲食乾預組，目標是將脂肪攝入減少到20％的能量，增加蔬菜，水果和穀物攝入量（40％）。

研究人員觀察到，通過飲食乾預，脂肪攝入量顯著減少，水果，蔬菜和穀物攝入量增加。在乾預期間乾預組（風險比，0.65）和16.1年的累積隨訪期間，乳腺癌後的死亡率顯著降低。

經過19.6年的累積隨訪，共有3,374例乳腺癌，乳腺癌死亡率顯著下降（風險比為0.85），乳腺癌死亡人數顯著減少（風險比為0.79）。

作者寫道：「這些研究結果提供了第一個隨機臨床試驗證據，證明飲食改變可以減少絕經後婦女死於乳腺癌的風險。」

除了顯著降低乳腺癌死亡風險外，研究還發現，飲食均衡的女性平均減重3%。不過研究人員指出，減重對死亡風險沒有什麼影響。此外，低脂肪組還被發現在乳腺癌確診後因任何原因死亡的風險降低15%。

文獻參考：

ASCO:Low-fatdietarypatterncutsbreastcancerdeathsMadicalPress

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