注意 | 常吃這三類食物增患脂肪肝概率

脂肪肝嚴重威脅人們健康，已經成為全球最常見的慢性肝病。根據臨床病例研究顯示，脂肪肝大多數患者都是由於飲食不健康所致，這也是為什麼脂肪肝被稱為富貴病！

脂肪肝究竟是怎麼被吃出來的呢？平時飲食中我們應該注意哪些問題？

1. 常吃零食

脂肪肝和肥胖分不開，大多數零食都是高熱量高脂肪，頻繁吃高熱量食物的人肝臟甘油三酯濃度更會明顯上升，腹部脂肪也會增加，從而引發脂肪肝。

2. 食用水果太多

我們都說水果有益身體健康，能提供人體所需維生素、礦物質等多種營養元素，但是今天卻要告訴大家，有的水果不宜多吃，多吃容易引發脂肪肝。如西瓜、芒果、荔枝、葡萄等水果含糖量極高，熱量巨大，攝入過量過多熱量堆積形成脂肪，造成肝臟脂肪含量超標形成脂肪肝。

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?3. 吃太好

現在人們生活水準不斷上升，飲食越來越豐盛，對於我們的健康來說，並不是越豐盛越好，飲食中太多高油脂高蛋白的食物，容易導致攝入脂肪過多，長期營養過剩容易導致肥胖，肥胖是萬病之源，也容易導致脂肪肝。

脂肪肝嚴重危害人體健康，並且目前市面上還沒有具體藥物對脂肪肝進行有效治療。不過這並不代表脂肪肝是不治之症。相反，脂肪肝是可逆性病變，患者只要採取有效的護理，是可以逆轉脂肪肝的。

脂肪肝可能吃出來，同樣脂肪肝也可以被「吃掉」，通過健康飲食調理，可以改善和預防脂肪肝，今天就給大家分享幾個可以預防和改善脂肪肝的食譜。

1.芹菜炒香菇——清熱平肝、益氣活血

食材：芹菜400克，擇去葉、根，洗凈切段，水發香菇50克，切片；乾澱粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。

製法：炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。

2.紫菜蛋湯——降脂

食材：紫菜10克，雞蛋1隻，調料適量。

製法：按常法煮湯即成。飲湯吃菜、雞蛋，宜長期食用。適宜於各類脂肪肝病人。

3.糖醋大蒜頭——降脂降壓

製法：將大蒜頭500克洗凈，瀝水後放入大口瓶內，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。

4.首烏肝——降脂降壓、通便排毒

食材：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量。

製法：加入適量橄欖油，爆炒豬肝，加入首烏液，出鍋即可食用。

5.山楂肉片——助消化、降脂

食材：豬後腿200克，山楂片100克，荸薺30克，雞蛋清2個，澱粉15克，白糖30克，植物油50克，精鹽、味精少許，清湯適量。

製法：首先將豬肉切片加入澱粉，加入油鍋中炒至7層熟，加入山楂片、適量調料，炒熟出鍋。

飲食對脂肪肝的影響很大，飲食不健康導致脂肪肝，反之，養成健康的飲食習慣，不僅是防止脂肪肝，更是防止其他疾病，保證身體健康。

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