剛上市的這菜，老人多吃防癌，孩子多吃補腦，千萬不要錯過

春天來了，各種蔬菜也多了起來，這兩樣菜千萬不能錯過哦~現在吃正當季。看上圖就知道小朝要說的是蠶豆和蘆筍。昨天在菜市場看到新鮮的蠶豆竟然才兩塊錢一斤，跟現在飆升的菜價相比真的已經是很良心了，關鍵蠶豆不僅味道鮮美還有很高的營養價值呢！蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用，孩子多吃蠶豆再也不擔心記不住單詞了。同時蠶豆能延緩動脈硬化，降低膽固醇、促進腸蠕動，還能防癌。另一種蔬菜就是蘆筍啦，蘆筍當然也是好處多多，不僅能清熱利尿，還能提高免疫力、降脂減肥。這麼優秀的蔬菜，趕緊端上桌讓全家嘗嘗吧！

小朝今天就要給大家帶來蠶豆和蘆筍的組合技啦，超營養超簡單！焯一焯再炒一炒就可以了哦~

材料：

蠶豆 200g、蘆筍 4根、大蒜 一瓣、紅辣椒 少許、鹽 適量、黑胡椒 適量、植物油 適量

準備工作：

1、蠶豆剝皮後洗凈瀝乾，蘆筍洗凈切掉根部堅硬的地方後切段

2、煮一鍋開水，將蠶豆和蘆筍在熱水中焯一焯後瀝乾水分

3、大蒜切末，紅辣椒去掉辣椒籽後切成小段

步驟：

1、炒鍋倒入少量植物油，開中火，放入大蒜，有蒜香冒出後加入蠶豆、蘆筍和紅辣椒翻炒均勻。

2、加入適量的鹽和黑胡椒翻，稍微翻炒一下即可出鍋。

這道蠶豆炒蘆筍你學會了嗎？喜歡的話記得點贊、分享和收藏哦~