據美國飲食媒體FoodBeast報導,肯德基正在在英國的一些地方嘗試用素食炸雞取代傳統炸雞。這條消息令全球食品供應鏈頗感意外,這再次表明素食替代品終於成為大型連鎖餐廳的選擇。
該公司在官方網站的聲明中說:“一旦配方完善,我們計劃今年針對客戶展開測試。如果一切順利,我們希望在2019年推出新的素食選項。”KFC英國的任務是將每份菜的卡路裡消耗降低20%。到2020年,還計劃推出600卡路裡以下的各種餐飲。
這條消息令全球食品供應鏈頗感意外,這再次表明素食替代品終於成為大型連鎖餐廳的選擇。例如,塔可鍾長期以來都把豆子作為一種素食填充。漢堡王等其他連鎖餐廳也都提供素食漢堡。Shake Shack同樣也在進行類似的嘗試。