外酥脆、內軟嫩，吃起來真是享受，這麼玩鮮奶好吃到哭

脆皮炸鮮奶，還沒有不愛吃的吧，尤其是喜歡甜品的妹妹，都大愛哦。

自己在家也可以動手做，酥脆的外皮加上甜潤的奶心，吃起來真是享受，那句話怎麼說的：好吃到哭。

吃一口脆皮炸鮮奶，就是這個感覺。

外金黃、內潔白；外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃鬱的鮮奶，這就是脆皮鮮奶的特點。

炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的，沒事自己在家做一碗，是當做下午茶點，還是當做小吃零食，都是大受歡迎的。

看看我的做法吧。

材料：牛奶250克，糖30克，玉米澱粉30克，低筋麵粉80克，泡打粉4克

做法;

1、鮮牛奶稱量好，玉米澱粉

2、加糖

3、攪拌均勻，到沒有乾粉、糖融化狀態

4、小火加熱，同時不斷攪拌邊，成糊狀，關火，晾涼

5、把煮好的奶糊倒入保鮮盒中，鋪平蓋好，入冰箱冷藏至少1小時

6、冷卻好的鮮奶，扣到案板上

7、切成長條，或正方形隨意

8、這是用80g低筋麵粉和110g水加上大約4g的泡打粉調成的麵糊鮮奶塊裹滿麵糊

9、直接放入熱好油的炒杓，翻動炸到兩面金黃即可

太好吃了

廚房小語：

鮮奶的形狀可以隨意，長、方都可以。在熬製鮮奶中加點淡奶油口味會更好。器具裡鋪上保鮮膜或塗上一層油，冷卻的奶糊更好脫模。