吃枸杞選枸杞很重要，讓你輕鬆選擇優質枸杞

吃枸杞，是為了健康或者是治病。但選擇了劣質枸杞不但沒有作用，有時還會損害自己的身體健康，所以在選擇枸杞時，一定不能太隨便。最好選擇一些比較大的品牌商比較保險，價格也會貴一點。如果有親戚朋友家有種植的讓他們給你帶一些那就更好，價格實惠，品質也能保證。

那怎麼才能選到好的枸杞呢？

新鮮的枸杞子因產地而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而外表褶皺處顏色不均。而被染色的枸杞的往往多是一些陳年舊貨或者發霉變質的枸杞，從感官上肉質較差、無關澤，外表卻很鮮亮，顏色鮮紅。特別是染色的枸杞整個枸杞都是紅的，連枸杞蒂把處的小白點也是紅的，而正常的枸杞子的蒂把處是白色的，即是一個小白點。寧夏枸杞顆粒顯長圓形，味甘甜，後味微苦，色澤紅潤，泡水很清淡、淺淺的黃色、顆粒輕、漂浮在水上面。新疆枸杞顯圓形、很甜，色澤新鮮時紅，後暗。容易吸收空氣水分變軟，泡水時顏色有點紅、易下沉。內蒙古枸杞顯長圓形，味甜、色澤暗紅、顆粒重、泡水微紅、易下沉。國內一般以寧夏產的枸杞品質最優。

枸杞的小白點

而枸杞有分為夏果和秋果，一般來說夏果要優於秋果。枸杞的夏果的顆粒比較大、肉質厚、枸杞的籽也比較少。而秋天的枸杞果顆粒比較小但枸杞的籽比較多，相對來說比較重，吃起來口感也沒有夏果好。但在市場上，一般分枸杞的優劣是按枸杞個頭大小來分的。這樣在市場上就沒有夏果和秋果之分了，只有等級了。

優質枸杞乾果

現在的枸杞市場可以說是魚龍混雜，隨便在各地的市場去看都有很多枸杞在銷售，價格有高有底，讓我們很難選擇。那麼我們要多看看，枸杞的顏色不要太紅，枸杞一般為暗紅色。聞一聞，枸杞是不是有沒有異味，硫磺熏的有刺激的氣味。嘗一嘗，枸杞是不是純正的甘甜。捏一捏，看枸杞是否容易結塊，結塊的枸杞水分太高，容易變質，不容易長期保存。

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