麻辣牛肉片
材料：牛裡脊300克、杭椒5棵、彩椒紅色半個、澱粉0.5杓、蔥薑適量、香辣椒醬0.5杓、鮮椒醬1杓、料酒1杓、糖1茶匙、水4杓、醬油1杓、水澱粉2杓
做法：
1、牛肉洗凈後頂刀切片，杭椒彩椒改刀
2、牛肉片裡，加入0.5杓辣椒醬，1杓醬油，0.5杓澱粉，4杓水，1茶匙糖，抓勻醃10分鐘左右
3、 蔥薑切成末
4、炒鍋燒熱，倒適量油，爆香蔥薑末，倒入醃好的牛肉片，1杓料酒，炒至變色
5、加入1杓鮮椒醬，最後下入彩椒杭椒。水澱粉勾芡，出鍋
春筍炒韭菜
你看到並且學會這幾道菜單，是多麼的幸運！美味又健康！
食材：
韭菜，春筍，水，油，薑絲，糖少許，鹽適量
做法
1、韭菜先摘過，洗凈後切段備用。春筍剝皮，切成跟韭菜一樣長的段，然後改刀切絲。
2、煮上一鍋水，放鹽和油，先給筍過一下水，筍熟得慢，所以先過一下水比較好，還可以去除筍本身可能會有的苦澀。
3、再切一些薑絲，就準備好了。
4、熱油鍋，先爆一下薑絲，然後把韭菜和筍絲一起入鍋快炒，炒到韭菜軟了，放少許糖和適量的鹽，簡單調味就可以了。
韭菜炒香乾
推薦一些家常菜，做得精緻點兒，肯定能撐得住場面！
原料：韭菜一小把，香乾6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數滴。
1、韭菜洗凈，切段，香乾洗凈，切細條，紅椒去籽切絲；
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水；
3、不停翻炒，待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
【蒜香雞翅】
15道一學就會的家常美食菜單！超級簡單！
食材：雞翅，烤肉醬，鹽，蒜子，胡蘿蔔，薑，蔥，生粉
做法：
1.首先將雞翅一面打十字花刀，胡蘿蔔切小塊，薑切小塊，蔥切段。
2.準備好榨汁機，將胡蘿蔔塊、薑塊、蔥段、蒜子，榨成汁。
3.準備好雞翅，將榨好的汁倒入碗中，醃製五個小時。然後將醃好的雞翅夾出洗凈，加入小半杓鹽、烤肉醬 ，拌勻，加一杓生粉，攪拌均勻。
4.鍋中倒入油，下入雞翅，小火煎至雞翅變熟，兩面金黃，即可出鍋。
蔥香手撕雞
食材：三黃雞半隻（500克）、芹菜4根、香蔥5根、洋蔥半顆、新鮮紅椒1顆、花椒10顆、大蒜4瓣、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙；
做法
1.深鍋裡放入涼水，料酒1大匙，花椒10顆，生薑3片，放入半隻雞，加鍋蓋大火煮製，水開後熄火，加蓋燜20分鐘；
2.在燜雞的過程中，將芹菜，香蔥切成段，洋蔥切絲，紅椒切絲，大蒜，生薑切成片；
3.燜好的雞用筷子插入大腿部分，可以輕鬆插入即表示熟了；
4.這時將雞取出沖涼水，涼後用手撕成條狀；炒鍋放入油，放入大蒜，生薑炒出香味；
5.放入雞絲煸炒1分鐘，加入鹽，雞精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；
6.加入洋蔥和紅椒絲翻炒至軟身；臨出鍋前再加入芹菜和香蔥段；最後淋上少許香油即可出鍋；
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