夏季氣象炎熱,細菌繁殖快,食物容易變質,吃了細菌汙染或腐敗變質的食物會引起胃腸道疾 病和急性胃腸炎,俗稱食物中毒。另外還有一些 藥物,如水楊酸鈉、氯化銨、奎寧、碘劑、金黴素、毛 地黃等,直接刺激胃黏膜甚至腸黏膜,造成急性胃 腸炎;還有一種情況是由於人們在夏季過食冷飲,或暴飲暴食,使胃功能紊亂,胃的容受量突然增 大,造成胃腸黏膜受到損害。節日後該種類型的 急性胃腸炎最多見。
本病治療比較容易。發病後需臥床休息,當曰 禁食禁水,一般從第二日開始就可食半流質飲食 了,逐步恢復普通飲食。腹病明顯的可用顛茄片等 解痙止痛;進食汙染食物所致胃腸道感染者可輸用 諾氟沙星或口服麗珠腸樂;食入有毒食物需催吐或 洗胃,及時糾正脫水、電解質紊亂和休克。
飲食療法
中醫認為,本病多為飲食不節、濕熱侵襲、脾 運失司所為。飲食過量,過食肥甘,或多食生冷,誤食不潔之物容易導致此症。當以清熱利濕,調理脾胃為治,可選用下列食療方:
藕薑蜜飲
原料:鮮藕500克,鮮薑50克,蜂蜜適量。
做法:將藕、薑去皮,洗凈,切碎,榨取汁液,煮沸,納入蜂蜜即成。
服用方法:代茶飲服,每日2-3次,連續2-3天。
功效:可清熱利濕,和胃止吐,適用於急性胃 腸炎噁心嘔吐,吐物酸臭、大便溏泄,口渴心煩等。
原理:藕能清熱生津,涼血散淤,健脾開胃,補 虛止泄,可治療急性胃腸炎出現的嘔吐、泄瀉、食 欲不振。生薑可發散風寒,溫胃止嘔,解毒和中。 藕、薑榨汁同蜂蜜飲服,對急性胃腸炎嘔吐、泄瀉 等有明顯療效。
葛根粥
原料:葛極10克,大米50克。
做法:將葛根洗凈,放入鍋中,加清水適量,浸 泡5-10分鐘後,水煎取汁,加大米煮為稀粥。
服用方法:每日2劑,連續2-8天。
功效:發表解肌,昇陽止泄,生津止渴,適用於 急性胃腸炎泄瀉,濕熱灣痢,口渴尿黃等。
原理:葛極能升清陽、強健脾胃、止泄,與大米 同用,增強其健脾止泄之功,故對急性胃腸炎有效。
有效偏方
(1)馬齒莧、野薺菜各20克,白蘿蔔乾20 克,生薑3片。水煎服,每日1-2次。
功效:清熱利濕,適用於溫熱型急性胃腸炎。 溫熱型急性胃腸炎的表現癥狀是嘔、瀉頻繁,吐物 酸腐,大便臭穢,腹病劇烈,或有發熱,舌紅,苔黃 膩,脈弦數。
(2)鮮雞矢藤葉60克,大米30克。先用清 水泡軟大米,然後與雞矢藤葉一起散入砂鍋內搗爛,加水和紅糖適量煮成糊服食。
功效:解暑除濕,祛風解毒,健脾導滯,適用於 急性胃腸炎。