注意！這三種常見蔬果皮盡量少吃！建議都看看！

很多瓜果的皮富含很多營養，但並不是所有蔬果的皮都可以吃，而且有些皮吃了反而會中毒！

1.蕃薯皮

蕃薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在蕃薯皮中。且蕃薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。

此外，呈褐色和黑褐色斑點的蕃薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」，進入人體會損害肝臟，並引起中毒。

還有一些經營烤蕃薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質也很輕易沉積在蕃薯皮中。

2、柿子皮

◆◆傷腸胃

醫學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在於柿肉內，而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿皮內，所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。

柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物，即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症。

因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

3、銀杏皮

◆◆損神經

銀杏果皮中含有毒物質「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

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