每日最新頭條.有趣資訊

早餐,柏溪!必須收藏的宜賓早餐地圖,一二十年的老店起堆堆!

文/ 粥粥

從來不愁沒得早飯吃的宜賓人,

最怕的就是選擇太多,今天不曉得吃哪個!

從今天開始

當下宜賓大型系列美食vlog視頻《早餐宜賓》

將陸續上線

小編第一站來到了充滿煙火氣息的柏溪

世間萬物唯有美食不可辜負

不吃早飯的柏溪人,真的虧大發啦!!!

/ 第一期《早餐柏溪》上線啦 /

拍攝/後期:車車

-不吃麵,常個要的哎-

每天生活在城市裡的人,吃早餐可能是一種奢侈。上班會堵車,早上又想多睡哈,所以起來時往往恨不得踩起風火輪。至於早餐嘛,隨便吃點填肚子就是了。但是在柏溪這個小城,不吃碗面,不足以談人生!

老字號-萬裡香

老街已經在柏溪擁有上百年歷史,坐落在華盛街的這家萬裡香麵館從82年就開始經營,2017年從老街拆遷後搬到華盛街,至今已經37年,它霸道的味道讓多少老街人日思夜想!

這已經是上午9點過了,生意還是源源不斷,趕到上班時間位置都沒得。這就是它的魔力~

看叔叔嫻熟的動作和面前擺的碗,就曉得有好多人在等到吃,又餵飽了多少人的胃。他家的麵條在大鐵鍋裡煮2、3分鐘,白菜墊底,麵條撈出來,加上自家秘製的調料,吃的你要再喊一兩。

紅油紹子面是這家店的特色,紅油紹子湯是老闆每天新鮮熬製,一碗好吃的紹子面個人認為除了麵條要筋道外,紹子肯定要好吃,最後就是少不了靈魂材料「紅油辣子」。

看著碗裡一層紅油,在加上那麼多紹子,小編肉顫了~但是這個紅油的視覺效果讓人慾罷不能

不管了,趕緊挑轉吸溜兩口!麵條筋道爽滑,紅油鼓動麵條,湯汁刺激你的味覺。真的太好吃了~必須推薦給你們~

?老字號萬裡香 ▏宜賓市敘州區柏溪鎮華盛街97號

張記老字號-稻香村

小編作為一個柏溪人,在說起好吃的老字號麵館時,第一個想起的就是稻香村麵館。這家開了快20年的老字號麵館,對於小編來說吃的是一種情懷,是兒時的味道。

論面的好吃度和種類的豐富,稻香村絕對在柏溪麵館裡是排的上號的!店面不大但是每天早上生意紅火,店裡坐不到了就一人端根板凳在路邊上坐起吃,去晚了還沒得位置。

小編以前最愛吃他們家的生椒牛肉,點了一碗找下兒時的味道~牛肉紹子的料還是那麼足,在加上生海椒,幾筷子下去,趕走一天的瞌睡~

生椒牛肉麵吃完了在喝碗大骨頭熬的帶絲湯~滿滿一碗份量超足

老闆張六嬢跟我們說他家賣得最好的就是牛肉麵和燃面。大坨牛肉加上香菜,簡直是絕配,讓我忍不住口水直流。

這家面的價錢並不便宜,面的價格在柏溪鎮來說有點小貴,就是因為用的料新鮮,每份量都很足,成本高。

不管在宜賓還是柏溪,面的種類多的讓人犯糾結症,一個周7天都可以變著花樣吃,麵條吃夠了再吃刀削麵,乾的沒吃過癮再吃湯的。柏溪人從早餐開始就幸福滿滿啊~

?張記老字號稻香村 ▏宜賓市敘州區柏溪鎮三角路30號

張記老字號-亮仔面莊

亮仔面莊是多位粉絲推薦的老字號,店面坐落在柏溪花園裡面

吃早飯的人大多是附近過小日子的居民,家長裡短,滿滿人情味。老闆說有些搬家去宜賓、成都,放假休息都要開車回來認到我家面吃。

老闆跟我和車車推薦了他家的特色面~

酸蘿蔔面清爽可口,一口酸蘿蔔一口面中和一下,面裡裹挾著酸爽的泡蘿蔔,酸度適中,冰爽又開胃,尤其適合不想對著湯吹氣的餓肚人士吃。

乾拌雞雜麵用耳子做配菜,生薑做調料,這也是爆炒雞雜去腥提鮮的關鍵,耳子和雞雜細膩脆爽,想不想整一口。

野山椒牛雜麵在很多麵館都不常見,動物內臟一旦沒有處理乾淨就會有很大的味道,小編也很不喜歡吃內臟之類的東西,但是一聽到野山椒就微笑的合不攏嘴,決定試一試~

肉測~牛雜洗的非常乾淨,沒有怪味道,野山椒太開胃,在配上香菜的清香,小編已經連湯都不放過了!

辣雞、啤酒鴨、京醬、酸蘿蔔、野山椒牛雜、牛肉......看到那麼多種類,你心動了嗎?

?老字號亮仔面莊 ▏宜賓市敘州區柏溪鎮翠柏大道柏溪花園三期6幢1-11號

-傳統早餐,沒你不行-

柏溪人除了吃麵,早餐包子稀飯、豆漿油條這些傳統吃食怎麼少的了

鼎麥豐包子

小王包子現在已經註冊商標改名鼎麥豐

不足10㎡的門面,清晰的展示著包子出籠的過程,蒸籠蒸汽一冒,趕來買包子的人絡繹不絕,有附近的居民,周圍上班的,也有專門開車來買的老顧客。

包子的個頭彷彿就是Ctrl+C和Ctrl+V,褶皺的形狀都一樣。滿滿的一籠包子出鍋,一股包子的肉香撲面而來~

皮又薄又軟,看的出來都是真材實料,粥粥一口氣吃了兩個,超滿足~

蒸的熱熱肥肥的葉兒耙,周圍飄散的水霧氣,葉片的清香在不覺中蔓延,站在旁邊的車車已經吞口水了~

咬上一口,超足的餡料奔湧而出,醬汁和豬肉充分的融合,油而不膩,軟糯有嚼勁~

燕窩絲、黃粑、稀飯、八寶粥、銀耳湯都是最營養的選擇!

?鼎麥豐 ▏宜賓市敘州區柏溪鎮翠柏大道柏溪鎮丹桂街北段12號(人民法院旁邊)

藏在巷子裡的豆漿油條

這家豆漿油條算是柏溪的老靈魂了,好幾年前開在三角路南段縣政府對面,後面又搬在英烈巷菜市場,小時候最愛吃他家的豆漿油條,一份簡單的豆漿配油條,吃的是一種回憶!

豆漿油條可以說是傳統早餐的C位。油鍋裡現炸的油條外層酥脆,裡面軟潤,迫不及待的想一口咬下去,美好的一天就這樣開始了。

把油條泡進豆漿裡,脆口的油條和現磨的豆漿對撞,心裡暖開花~

除了油條,還有油果子和油炸粑等你來吃~

?無名豆漿油條 ▏宜賓市敘州區柏溪鎮英烈巷口子


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團