中國迎來農歷豬年之時，“養豬概念”公司雛鷹農牧、溫氏股份、牧原股份等紛紛下調業績預期。養殖戶艱難度日，消費者對豬肉的熱情也在下滑，非洲豬瘟陰霾下的中國“豬運”並不明朗。
馬霖 | 文
余樂 | 編輯
1月30日晚，被譽為“中國養豬第一股”的雛鷹農牧發布業績修正，稱公司2018財年預虧損29-33億元。雛鷹農牧2017財年盈利4518萬元；從業績修正數據看，業績下滑猛烈。消息發布後，截至31日下午1：30，雛鷹農牧股價已跌逾5%。
雛鷹農牧在公告中對業績虧損給出的解釋是，隨著金融監管和國家去杠杆的推進，企業融資管道減少，2018年6月開始出現資金流動性緊張局面，飼料供應不及時，生豬養殖死亡率、養殖成本及管理費用高於預期。同時，公告還提到，第四季度生豬市場受非洲豬瘟影響，銷售價格低於預期。
事實上，受豬價下跌拖累的“養豬概念”公司不只是雛鷹農牧，生豬養殖大戶溫氏股份、牧原股份等紛紛下調2018財年業績預期。溫氏股份近日發布2018財年業績預告，預計2018年淨利潤同比最高下滑約41%；牧原股份亦下調預期，表示受非洲豬瘟對銷路的衝擊，2018年淨利最高下滑約79％。
中國迎來農歷豬年，但非洲豬瘟陰霾下的中國“豬運”並不明朗。
豬農擴產猶疑
農歷新年在即，但陝西藍田縣茂吉養殖園園主馬曉紅有些憂慮。
非洲豬瘟在中國的蔓延正導致生豬（對未宰殺的食用豬的統稱）、豬肉價格普遍下跌。在陝西，馬曉紅賣出的生豬跌至5.9元／斤，跌出成本價。低迷的豬價導致茂吉養殖園2018年虧損300萬元。
這本是馬曉紅等中國生豬養殖戶增補產能的時候，可由於非洲豬瘟疫情依然嚴峻，消費者對豬肉的熱情亦下滑，豬價低迷，養殖戶只求度過難關，不敢輕易擴大產能。
“對於養殖場來說，現在風險還是很高的，保證自己的企業不要有病毒進來，能夠保持一個穩定的生產就不錯了，擴大規模是比較難的。”農業農村部生豬產業監測預警首席專家，中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員王祖力對《財經》記者表示。
為了維持豬場的運營，馬曉紅最近剛去銀行跑過貸款，但形勢並不樂觀。“以前三百萬、五百萬，現在五十萬都不給我們貸，只要你是養豬的，就不給你做擔保了。”他對豬場的未來感到擔憂，“一頭豬賠50元我還能堅持兩年，一頭豬賠500元只夠堅持半年。”
非洲豬瘟對茂吉養殖場的衝擊並非個例。自2018年8月初在沈陽發現中國第一例非洲豬瘟以來，非洲豬瘟這一對豬致死率高達100％的病毒已侵襲中國25個省（市）的養殖場、屠宰場，累計引起104起疫情，平均每月20起，致使90多萬頭豬被撲殺。
最新一起疫情於1月20日發生在寧夏。茂吉養殖場所在的陝西省共發生3起疫情。在疫情高發的遼寧，已發生18起疫情，諸多生豬養殖場艱難度日。
雖然非洲豬瘟並非人畜共患病，並不感染人，但許多消費者仍選擇暫時避開豬肉。擔心自家的豬日後感染非洲豬瘟，養殖戶著急趕在春節旺季消費前銷售生豬，大量生豬扎堆上市。上述因素導致生豬、豬肉價格陷入低迷。
根據農業農村部近期數據計算可知，全國範圍內生豬均價同比下跌17％，比2017年同期下跌31％；豬肉價格同比下跌11％，比2017年同期下跌22％。
非洲豬瘟蔓延，豬價低迷，豬農虧損，看不清未來，這些因素導致中國豬農不敢引種擴產。
農業農村部市場與經濟資訊司司長唐珂於1月中旬表示，2018年12月，全國生豬數量同比下降4.8％，能繁母豬庫存下降8.3％，是連續下降的第三個月。以上數據意味著，2019年下半年，中國生豬庫存將減少，豬價大概率會上漲。消化了前期的壓欄庫存後，屆時豬肉進口量也可能增加。
中國是世界第一大豬肉生產與消費國，對豬肉的基礎需求依然存在，唐珂建議養殖戶在預防和控制非洲豬瘟疫情的基礎上擴充產能，保證豬肉供應。但接連幾個月的非洲豬瘟疫情爆發，使得養殖戶喪失了購入能繁母豬和子豬的積極性。
一位四川豬肉經銷商告訴《財經》記者，他合作的豬場場主大多在艱難維持，更別提擴充產能了。馬曉紅也表示，引種繁育積極性低、不敢擴產能，是目前中國廣大豬場養殖戶的普遍心理。
茂吉養殖場是規模化的養殖場，目前保持正常經營，沒有發現非洲豬瘟病毒，但因為豬價低迷，非洲豬瘟的防控未見明朗，儘管目前該場庫存已經從非洲豬瘟席卷中國之前的一萬頭縮減到了現在的五六千頭，但他2019年和2020年都不會引種擴場。
中國農業科學院農業資訊研究所副研究員朱增勇告訴《財經》記者，能繁母豬養至四五年，本應淘汰，淘汰數約為所有能繁母豬數量的15%，但由於養殖場大多未擴充能繁母豬，目前許多養殖場的淘汰率升至30％，意味著2019年下半年食用肥豬存欄和供給將下滑。
“養殖場投資的是未來一兩年，豬都難以銷出去，還敢買母豬和種豬？”馬曉紅對《財經》記者說。“全國非洲豬瘟都沒有解除，風險很大，非洲豬瘟來了後，養殖戶扛不住這種風險，能保全住就很不錯了。”
朱增勇表示，由於能繁母豬和豬仔賣不出去，價格也在下跌，賣不出去的能繁母豬和豬仔壓縮繁育配種空間，種豬及育肥公司的資金鏈也受到了影響。
豬肉消費低迷
消費者對豬肉的熱情亦在下滑。
雖然非洲豬瘟並非人畜共患病，隻傳染給豬，不會傳染給人，但因為如今可消費食品多樣，許多消費者了解到非洲豬瘟疫情後，選擇避開豬肉，更多地消費雞肉、牛肉等其他肉類或替代食品，近幾個月來豬肉消費量已同比下降10－15％，豬肉消費積極性下滑。
通過農業農村部數據計算可知，與生豬和豬肉價格下跌的行情相反，雞肉價格、牛肉價格、羊肉價格均上漲，近來分別同比增6％、7％、14％。
按照往年的情況，春節消費旺季後豬肉價格普遍下降，養殖戶一般會選擇在春節前賣出更多豬肉，鎖定利潤，對非洲豬瘟疫情的擔憂加劇了2019年春節前養殖戶集中上市的情況，養殖戶多選擇盡早賣豬殺豬，致使豬肉供給激增。2018年12月生豬出欄量環比增長30％多，一般出欄銷售的生豬重量在260斤以上，現在200斤左右養殖戶就會著急賣掉，這一情況也進一步拖累豬價。
“12月下旬起，全國豬價就下跌，春節前豬肉價格應該不會有起色。”朱增勇說。“對節後看跌的心理是普遍的，在東北地區，養殖戶以幾塊錢／公斤的價格就把豬賣掉了。”
非洲豬瘟陰影持續
由於擔心2019年下半年豬肉供給跟不上，目前政府的工作重心正在從“控制非洲豬瘟疫情”轉向“既要控制疫情，又須保證市場供給”。
因此，非洲豬瘟的防控政策已經有所調整，取消疫情相鄰省概念，隻分疫情省和非疫情省。此前的調運政策是疫情省和疫情相鄰省都不允許將活豬調運出省，現在所有非疫情省都可自由調運活豬。
但在一些疫情複雜的主調區（生豬主產地），例如東北地區，生豬依然大量積壓，調不出去。一位接近非洲豬瘟防控政策及市場研究的人士向《財經》記者表示，因為非洲豬瘟本身防控難度大，2019年的防控形勢依然嚴峻，2019年疫情有可能會比2018年更嚴重。中國生豬養殖戶的生存將面臨考驗。
在非洲豬瘟侵襲過的國家中，西班牙用了35年、巴西用了7年根除非洲豬瘟，而在俄羅斯，非洲豬瘟已經存在超過十年。
與其他國家相比，我國給養殖戶的補貼低於成本，這一情況客觀上也使得養殖戶更為艱難。西班牙和葡萄牙在處理非洲豬瘟時，補貼數字超過了養殖成本的20％；但在我國，115-120公斤的豬的養殖成本平均下來超過1500元，1200元／頭的補貼不足以彌補成本，養殖戶的持續養殖積極性低迷。
馬曉紅說，養一頭豬需要五個半月到六個月，一年養兩茬豬，一天的飼料錢兩萬多。“飼料錢1050元，豬苗錢550元，疫苗錢35元，人工錢45元，折舊費32元，運費28元。到屠宰之前，一分都不會少。”
在艱難的生存狀況下，許多小散養殖戶已經退出。“尤其是春節前一段時間，是小散戶集中（讓豬）出欄的時期，把能賣的都賣掉了，有的直接清欄退出。”王祖力告訴《財經》記者。
非洲豬瘟的防控關鍵依然是檢驗檢疫。王祖力表示，進來進展比較大的是快速檢測試劑條。用快速檢測試劑條檢測非洲豬瘟病毒，可不需要像以前那樣將檢測樣本送到實驗室，能夠快速出檢測結果。“快速檢測試劑條的應用給調運帶來利好。”
但由於非洲豬瘟的接觸性傳播，朱增勇強調，要著重從整體路徑上切段病毒傳播，未來的防控工作需要加強養殖戶、屠宰場、相關企業和政府部門的區域間合作。“單靠一個部門很難防控住。”如果攜帶非洲豬瘟的豬已經被屠宰，卻沒被及時發現，進入消費端，將擴大非洲豬瘟病毒傳播，攜帶非洲豬瘟的運輸工具還將繼續傳播病毒，非洲豬瘟的傳播風險加大。
他同時建議養殖場、屠宰場間的運輸通道設立洗消中心，及時對運輸車輛進行清洗消毒。同時，一些生物安全水準較低的養殖場和屠宰場，仍需培養生物安全意識，做好生物安全防控。
針對目前養殖戶最為關心的非洲豬瘟疫苗研製，王祖力表示，目前國家已經成立專門團隊，安排專項研究經費支持非洲豬瘟疫苗研製，負責機構包括哈爾濱獸醫研究所、北京畜牧獸醫研究所等。
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