天辣麽熱！消暑首選綠豆湯，廣大高血糖人士糾結了

漫長的苦夏

總是需要一絲甜蜜和清涼來調味的

綠豆湯成為一直以來夏日消暑的首選飲品

滿身大汗回家

從冰箱裡端出一碗冰涼又清甜的綠豆湯

一口氣喝下一大半

別提有多爽快了

播放GIF

但是對於血糖高的人

往往就望而卻步了

眾所周知，血糖偏高的人有很多飲食禁忌，稍微錯誤的飲食都會導致血糖水準上升，這對健康十分不利。

血糖高能喝綠豆湯嗎？

今天給高血糖人士發福利啦！

血糖高的人是可以喝綠豆湯的，這是因為綠豆湯所含的糖分非常少。

但是！要少吃綠豆。因為綠豆中的主要成分是澱粉，它進入人體以後會迅速轉化為糖分，引起血糖升高。

如果實在想吃綠豆的話，需要把綠豆算在一天攝入的總熱量裡面，因為綠豆的熱量也是蠻高的，只有這樣的控制才會讓血糖屬於穩定的狀態，對身體健康有好處。

另外請血糖高的人在煮綠豆湯的時候不要煮的時間太長，否則綠豆被煮的非常爛，這樣綠豆裡面的澱粉就會進入湯裡面，這時候大家選擇喝湯的話同樣是會讓血糖升高的。所以說大家在煮綠豆湯的時候火候一定要掌握好，綠豆一開花就差不多可以關火了，等到涼透了就可以飲用了。

快速煮綠豆湯小竅門

1

冷凍法

綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。

2

炒煮法

將挑好的綠豆洗凈晾乾，在鐵鍋中乾炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛，大約40分鐘可煮熟。乾鍋炒製是很多人沒有嘗試過的方法，多一個炒製過程，可讓你在沒有冰箱冷凍或冷藏的情況下也能快速煮出綠豆湯，無需提前泡製！

小貼士

碳水化合物和纖維素的含量要高；

脂肪（特別是飽和脂肪）的含量要低；

盡量少加糖和鹽；

每次進餐的間隔時間基本相等；

食物的品種應多樣化；

宜多食高膳食纖維食物，如蕎麥、燕麥和蔬菜等。

聲明：文章轉載僅作分享，如有涉及侵權煩請聯繫，我們將在第一時間進行刪除。

誠邀稿件，歡迎投稿：[email protected]。