簡單爽口的「生薑話梅湯」，健胃溫脾、生津止嘔，夏季開胃必備

生薑話梅湯具有健胃溫脾、生津止嘔等功效，還可增進食慾，促進消化。但話梅含糖量較高，多食於牙齒有損，且不適用於糖尿病患者。

生薑話梅湯

食 材

生薑30克，話梅50克，冰糖適量。

1. 將薑洗凈後切片備用；

2. 話梅切開後去核切兩瓣備用；

3. 凈鍋凈水上火，加入生薑及話梅後略煮，出鍋前加入適量冰糖調味即可。

功 效

生薑性溫、味辛，可解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳，常用於脾胃虛寒、食慾減退、胃寒嘔吐、風寒感冒等病症。生薑含有多種揮發性成分，如水芹烯、薑醇、紫蘇醛、羅勒烯、月桂烯等，其中的薑油酮及薑希酮的混合物有止吐效果。實驗證實進食生薑能刺激胃液分泌並刺激遊離鹽酸分泌。

《本草綱目》曰：梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢。

生薑話梅湯具有健胃溫脾、生津止嘔等功效，還可增進食慾，促進消化。但話梅含糖量較高，多食於牙齒有損，且不適用於糖尿病患者。