茅台酒價格一路上漲，白酒對我們有多重要？

白酒，在我國有幾千年的歷史文化。我們對白酒可謂是愛得深沉。

俗話說「萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶」。白酒始終在我們餐桌扮演著重要角色。

那麼，喝白酒到底對身體好不好呢？

中國老年保健協會會長李深認為，各種酒中含有營養物質，也含有有害成分。適量飲酒對人體不僅無害，而且有益；但如飲酒過量，或嗜酒成癖則會導致酒精中毒，損傷消化系統、中樞神經系統，甚至導致肝損害、大腦麻痹。

說到飲酒對身體健康的益處，酒類可以提高有效防止心臟疾病的hdl 膽固醇(優質膽固醇)水準，同時降低ldl膽固醇(劣質膽固醇) 水準，能預防心臟病。中醫藥發展史上，素有「醫源於酒」、「酒為百藥之長」之說。

漢字繁體的「醫 」的下半部分「酉」在古漢語中即代表酒。中國人4000年前就掌握了釀酒術，酒既可作飲料和調料，又有活血、養氣、暖胃、驅寒作用。

從保健方面講，適量飲酒可以提高人體免疫力，增進食慾（以啤酒為主），有利於睡眠。另外，現代醫學已觀察到，適量乙醇可以抑製動脈硬化斑塊的形成。經臨床研究證實，少量飲酒可以顯著改善老年人的衰老癥狀，例如改善睡眠、食慾、體力、畏寒肢冷和性功能等。

那既然上面說了適量喝酒有益健康，那怎麼喝才算是有益健康呢？

1、飲酒次數。一周適量喝1～2次還是可行的；

2、因人而異，有心臟、肝臟、腸胃病的人不適宜喝酒，正常人不能超過個體承受範圍。 一般說來，每次喝白酒不宜超過1～2兩，啤酒不宜超過一瓶，葡萄酒不能超過200ml。

3、不要過量飲用烈性酒。

4、不要醉酒，飲酒前最好先食用一些食物。

那是不是只要是酒適量喝就會有益身體？答案不是的。通常我們建議喝白酒。那為什麼要喝白酒？是不是什麼白酒都有益？白酒分為糧食酒和勾兌酒，糧食酒由酒精和糧食發酵而成，含有酸酯醛酮各種微量元素，營養豐富；勾兌酒除了乙醇，就是水和香精香料，不僅談不上什麼營養，還可能有害。這麼說大家知道應該喝什麼酒了吧？

既然說到糧食酒和勾兌酒，這兩種酒看起來色澤都一樣，那怎麼區分這兩種酒呢？第一個最快速直接的方法就是看產品背後的介紹，有一個執行標準,：

GBT10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。

GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。

如果你覺得包裝做假，那接下來還有幾個方法可以鑒別。

一、看酒花。把酒瓶倒過來晃兩下，仔細觀察酒花的變化。酒花的形狀大小均勻且酒花密集消失的緩慢，那就說明是優質酒；酒花少形狀不均勻，而且消失快，那就說明是劣質酒。

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二、加水。酒精酒加水之後不失光，而糧食釀造的酒在加入水之後則會出現混濁，失光的現象。因為糧食酒中有一些物質不溶於水隻溶於酒，加入水之後，降低了酒精度出，所以這些物質就會析出，從而使酒變得混濁。

三、聞酒。把酒倒入一個空杯子，然後再倒出來，之後再去聞杯子，如果香到嗆鼻，過10分鐘之後再聞就沒有味道了，那就是酒精酒。有糧香味，酒香味，槽香味的，就是釀造的酒。一般情況下，香味保持得越久，那就說明這個酒的品質越好。

市場上的白酒，魚龍混雜，我們一般人很難放心喝到健康酒。對於大牌子的酒（茅台、五糧液、瀘州老窖、····十大白酒品牌），一般人平常生活中消費不起。造成了「放心酒喝不起，便宜酒不放心」的心態。