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產後缺奶寶寶吃不飽?12道催乳餐,寶寶口糧有保證,快收藏

母嬰育兒新知,新手媽媽的貼身育兒手冊

1、豌豆炒蝦仁

營養:豌豆中富含膳食纖維,有通便的功效,豌豆和蝦仁都含有豐富的蛋白質,有利於新媽媽乳汁的分泌。

原料:蝦仁4隻,嫩豌豆50克,雞湯、鹽、水澱粉、香油各適量;

做法:

①嫩豌豆洗凈,放入開水鍋中,用淡鹽水焯一下,備用。

②炒鍋中放入豆油,待三成熱時,將蝦仁入鍋,快速劃散後倒入漏杓中控油。

③炒鍋內留適量底油,燒熱,放入豌豆,翻炒幾下;

④放入雞湯、鹽,隨即放入蝦仁,用水澱粉勾薄芡,將炒鍋顛翻幾下,淋上香油即可。

2、通草燉豬蹄

營養:通草燉豬蹄是常見的針對新媽媽缺乳的食療方。通草除了有通乳的功效外,還可以促進胸部的發育。

原料:豬蹄半個,紅棗3顆,通草5克,花生仁20克,薑片、段、鹽,料酒各適量。

做法:

①豬蹄洗凈切成塊;紅棗、花生仁用水泡透;通草洗凈切段。

②鍋內加適量水,燒開,放豬蹄,焯去血沫,撈出。

③油鍋燒熱,放入薑片、豬蹄淋入料酒爆炒片刻,加入清水、通草、紅棗、花生仁、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽調味。

3、花生魚頭湯

營養:魚頭富含不飽和脂肪酸,可提高新媽媽免疫力;花生是促進新媽媽乳汁分泌的重要食物,非常適合新媽媽食用。

原料:魚頭1個,花生仁50克,紅棗3顆,薑片、鹽各適量。

做法:

①魚頭處理乾淨;紅棗洗凈,去除棗核備用;花生仁洗凈備用。

②將鍋燒熱,倒入少量油,放入薑片爆香,再放入魚頭,煎至兩面金黃。

③加入適量水,沒過魚頭,用大火燒開。

④加入花生仁和紅棗,燒開後轉小火煲40分鐘,加鹽調味即可。

4、花生紅棗蓮藕湯

營養:蓮藕能清除腹內積存的瘀血、增進食慾、幫助消化、促進乳汁分濕,藕性偏涼,產後不能過早食用,產後半個月食用比較合適,可以補血逐瘀。

原料:香菇4朵,蓮藕50克,花生仁20克,紅棗4顆,白果3顆,薑片鹽各適量。

做法:

①香菇洗凈,用溫水浸泡;蓮藕洗凈,削皮,切成片備用;花生仁放開水鍋裡煮一下,以去澀味。

②砂鍋燒水,水開後,把蓮藕、香菇、紅棗、白果、花生仁、薑片一起放入鍋裡,再倒少量植物油燉1小時,加鹽調味即可。

5、蔥燒海參

營養:此道菜可滋陰、補血、通乳,主治產後體虛缺乳。

原料:海參1個,蔥段、白糖、水澱粉、醬油、料酒、鹽、熟豬油各適量

做法:

①海參去腸,切成大片,用開水焯燙一下撈出。

②鍋中放入熟豬油燒到八成熱放入蔥段,炸成金黃色撈出,蔥油倒出一部分備用。

③將留在鍋中的蔥油燒熱,放入海參,調入醬油、白糖、鹽、料酒,用中火煨熟海參,調入水澱粉勾芡,淋入備用的蔥油即可。

6、黃花菜溜豬肝

營養:乾黃花菜有利水通乳、清熱利尿等功效。而豬肝中含有豐富的蛋白質維生素和礦物質。二者搭配食用,能夠在幫助新媽媽補充營養的同時提高母乳質量。

原料:豬肝400克,乾黃花菜100克,蔥段、薑絲、蒜片、水澱粉、鹽、白糖各適量

做法:

①將豬肝洗凈,切成小塊;乾黃花菜用水泡發,撕成小條備用。鍋

②內加入植物油燒熱,放入蔥段、薑絲、蒜片爆香,再倒入豬肝,煸炒至變色

③加入黃花菜、白糖、鹽,編炒片刻,用水澱粉勾芡即可

7、海鮮炒飯

營養:此飯可為哺乳媽媽補充充足的營養

原料:米飯1碗,雞蛋2個,小墨魚1隻,蝦仁2隻,蔥末、水澱粉、鹽各適量。

做法:

①雞蛋打入碗中,分開蛋清和蛋黃;墨魚去外膜切丁,和蝦仁一起洗凈,加水澱粉和部分蛋清拌勻,放入開水中焯燙,撈出;蛋黃煎成蛋皮取出切絲。

②油鍋燒熱,煸香蔥末,加入剩餘的蛋清略炒,放入蝦仁、墨魚拌炒,加入米飯、鹽炒勻,盛入盤中,加入蛋絲即可。

8、枸杞紅棗蒸鯽魚

營養:鯽魚搭配紅棗和枸杞子,有很好的補血通乳的作用

原料:鯽魚1條,紅棗2顆,蔥薑汁、枸杞子、鹽、清湯、醋各適量。

做法:

①鯽魚處理好,洗凈,焯燙後用溫水沖洗。

②鯽魚腹中放2顆紅棗,將鯽魚放入湯碗內,倒進枸杞子、醋、清湯、蔥薑汁、鹽。

③把湯碗放入蒸鍋內蒸20分鐘即可。

9、鰱魚絲瓜湯

營養:鰱魚和絲瓜同食,對產後乳汁少的新媽媽尤為適宜。

原料:鰱魚1條,絲瓜50克,蔥段、薑片、白糖、鹽各適量。

做法:

①鰱魚處理好後洗凈;絲瓜去皮,洗凈,切成條。

②將鰱魚放入鍋中,加白糖、薑片、蔥段後,放入清水,開大火煮沸。

③轉小火慢燉10分鐘,加入絲瓜條,煮至鰱魚、絲瓜熟透後,揀去蔥段、薑片,加鹽調味即可。

10、山藥香菇雞

營養:雞肉富含蛋白質和多種維生素,也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,山藥可補虛益氣,此道佳肴既滋補又下乳,是新媽媽的一道必備美食。

原料:山藥、胡蘿蔔、香菇各20克,雞腿50克,醬油、鹽、白糖各適量。

做法:

①山藥洗凈去皮,切厚片;胡蘿蔔洗凈、切片;香菇泡軟、去蒂;雞腿洗凈,剁成小塊,在開水中焯一下去血水後沖洗乾淨。

②將雞腿放鍋內,加入醬油、鹽、白糖和適量清水,並放入香菇同煮,開鍋後轉小火。

③煮10分鐘後加入胡蘿蔔、山藥煮熟,湯汁稍乾時即可出鍋。

11、清炒黃豆芽

營養:黃豆芽是很經濟實用的下奶食物。

原料:黃豆芽40克,蔥花、薑絲、鹽各適量。

做法:

①黃豆芽掐去根須,洗凈。

②油鍋燒熱,放入蔥花、薑絲炒出香味加入黃豆芽同炒至熟,加適量鹽,翻炒均勻,即可裝盤食用。

12、鱔絲打滷麵

營養:鱔魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等,具有補牌益氣和催奶的功效,適合新媽媽滋補、催奶之用

原料:麵條、鱔魚絲各100克,蔥末、薑末、醬油、白糖、鹽、香油、高湯各適量。

做法:

①鱔魚絲放入開水中焯一下,撈出瀝乾水分。

②炒鍋置火上,倒油放鱔魚絲,炸至鱔魚絲髮硬時撈出。

③鍋中留少量油,放入醬油、白糖、蔥末、薑末、高湯、鹽製成滷汁,倒入鱔魚絲,上下翻動,使滷汁粘在鱔魚絲上,出鍋澆在煮好的麵條上,淋上香油即可。


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