雞蛋pk鴨蛋，哪個營養價值更高？

雞蛋pk鴨蛋，哪個營養價值更高？

雞蛋，鴨蛋到底哪個營養更高呢？

我想大多數人會有這樣的疑問。在日常生活中，吃雞蛋是很常見的，那是不是代表雞蛋的營養價值更高呢?下面我們就來看看到底是怎麼回事一、雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質鮮雞蛋所含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。

其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外，蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱做理想的營養庫，不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋

二、鴨蛋蛋白質的含量和雞蛋一樣。

鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。中醫認為，鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效其實，比較下來，兩者的營養價值一樣豐富。不過鴨子產蛋量少，還有鴨蛋煮著吃口味不好，只有鹹鴨蛋才好吃，所以吃雞蛋的人多

說的是營養價值，那當然是鴨蛋。鴨蛋蛋白質的含量和雞蛋一樣。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。中醫認為，鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效。

我還是比較喜歡雞蛋，我幾乎每天都吃雞蛋，而很少吃鴨蛋。鴨蛋蛋白質的含量和雞蛋一樣。兩者的營養價值一樣豐富。不過鴨子產蛋量少，還有鴨蛋煮著吃口味不好，只有鹹鴨蛋才好吃，所以吃雞蛋的人多。

不知道，但雞蛋才是我們生活中常吃的。我站好吃又便宜的雞蛋！！雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」，不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。