中藥炮製丨中藥炮製的常用輔料

公開日: 2019-09-10

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中藥炮製的常用輔料

中藥炮製應用輔料的歷史非常久遠，大約在春秋戰國時代即開始應用，反映了臨床用藥的靈活性。炮製輔料的概念是指具有輔助作用的附加物料，它對主葯起到增強療效或降低毒性，或影響主藥理化性質等作用。目前，常用的輔料種類比較多，總的分為兩大類：液體輔料和固體輔料。

液體輔料

1.酒有黃酒、白酒之分。黃酒含乙醇15%～20%，相對密度約0.98，尚含糖類、酯類、氨基酸、礦物質等。白酒含乙醇50%～70%，相對密度0.82～0.92，尚含酸類、酯類、醛類等成分。酒性大熱，味甘、辛。能活血通絡，祛風散寒，行葯勢，矯味矯臭。如生物鹼及鹽類、苷類、鞣質、苦味質、有機酸、揮髮油、樹脂、糖類及部分色素（葉綠素、葉黃素）等皆易溶於酒中。藥物經酒製後，有助於有效成分的溶出，而增強療效。炙藥用黃酒，浸葯多用白酒。2.醋古時稱酢、醯、苦酒。醋存放時間較久者稱「陳醋」。醋主要成分為醋酸，佔4%～6%，尚含有維生素、灰分、琥珀酸、草酸等。醋性味酸、苦溫。具有引葯入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭作用。醋中所含醋酸能使藥物中所含的遊離生物鹼等成分結合成鹽，增加溶解度而易煎出有效成分，提高療效，如醋製延胡索等。3.鹽水主含氯化鈉，尚含少量的氯化鎂、硫酸鎂、硫酸鈣等。食鹽性味鹹寒，能強筋骨，軟堅散結，清熱涼血，解毒，防腐，並能矯味。4.薑汁生薑主要成分為揮髮油、薑辣素，還含有多種氨基酸、澱粉等。生薑性味辛、溫，升騰發散而走表，能發表散寒、溫中止嘔、開痰、解毒。藥物經薑汁製後能抑製其寒性，增強療效，降低毒性。5.蜂蜜主要成分為果糖、葡萄糖，兩者約佔蜂蜜的70%。尚含有少量蔗糖、麥芽糖、礦物質，含氧化合物、氨基酸等。蜂蜜生則性涼，熟則性溫，故能補中。中藥炮製常用的是煉蜜，用煉蜜炮製藥物，能和藥物起協同作用，增強藥物療效，或具解毒、緩和藥物作用、矯味矯臭等作用。蜂蜜的相對密度應在1.349以上，水分不得超過25%，蔗糖不得超過8%，還原糖不得少於64.0%。6.麻油為胡麻科植物麻的乾燥成熟種子經冷壓或熱壓所得的油脂，主要成分為亞油酸甘油酯、芝麻素等。麻油味甘，性微寒。能清熱，潤燥，生肌。因沸點較高，常用以炮製質地堅硬或有毒的藥物，使之酥脆，降低毒性。

固體輔料

1.麥麩主含澱粉、蛋白質及維生素等。麥麩性味甘、淡，能和中益脾。與藥物共製能緩和藥物的燥性，增強療效。麥麩還能吸附油質，亦可作為煨製的輔料。2.米主要成分為澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質。尚含少量的B族維生素及糖類。米性味甘、平，能補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢。與藥物共製，可增強藥物功能，降低刺激性和毒性，如米炒黨參、斑蝥等。3.土中藥炮製常用的是灶心土、黃土、紅土、赤石脂等。主含矽酸鹽、鈣鹽及多種鹼性氧化物。灶心土味辛溫，能溫中和胃、止血、澀腸止瀉等。4.河砂中藥炮製用河砂作中間傳熱體拌炒藥物，使受熱均勻。堅硬的藥材經砂炒後質地鬆脆，便於粉碎和利於煎出有效成分，以提高療效。5.滑石粉中藥炮製用滑石粉來炒葯和煨葯，如滑石粉炒刺蝟皮、滑石粉煨肉豆蔻等。滑石粉性味甘、寒，能利尿、清熱、解暑。6.蛤粉

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