芝麻燒果——冬季暖身

公開日: 2019-01-07

原本是跟著芝麻燒餅的做法類似，但做成一個個小球果子一樣我就將名字改了下，特別符合，燒果子，嘿嘿，這可以用三個字形容它的味道，酥脆香，不過芝麻記得先炒過會更香或者用烤箱烤兩分鐘(使用長帝電烤箱製作）

By 吾愛烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

1、備好所需材料

2、將油皮麵粉倒在案板上，開個空心粉牆，加入白糖、油、水混合攪勻

3、揉成麵糰，用保鮮膜蓋好松馳30分鐘

4、油酥麵粉加入豬油，搓油酥

5、松馳好油皮後，分成20個小麵糰，油皮包入油酥，口朝下，擀長，再捲起，用保鮮膜蓋住再松馳10分鐘

6、再擀長，捲起，蓋住松馳（重複兩次）

7、再次擀長，用噴壺噴些水，沾上芝麻，放入烤盤即可

8、放入預熱好的烤箱烘烤（倒數第二層，如圖所示），上火180度，下火150度，烤35分鐘

9、酥脆香

小貼士

1. 因為過程中有反覆捲起來再擀開，所以烤後會鼓起來，像卷好的樣子，不用手動卷的哦

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