中藥科普之—生薑

中醫認為，生薑具有溫中止嘔，解表散寒，化痰止咳的功效，歸肺脾胃經。俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方」，在生活中運用廣泛，那麼生薑的作用有哪些了，我們來仔細看一下：

1、腹痛、吐瀉：

肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細菌的能力減弱，穿露臍裝或在有冷氣機的場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導致致病菌的入侵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。適當吃些生薑或者喝些薑湯，能起到防治作用，生薑中含有植物殺菌素和其他抗菌素，起到抗菌作用同時對抗擊沙門氏菌效果明顯。

2、傷風感冒：

長期處在冷氣機環境中，由於室內室外溫差太大，很容易外感風寒。可以薑片或者煮紅糖薑湯，或用生薑，陳皮，花椒熬煮薑湯有助於清熱解表，去除身體的寒氣，也可以用生薑與鹽，醋一起熬煮成薑湯泡足，效果亦佳。

3、腰肩疼痛：

夏季炎熱，在冷氣機房中就呆或貪涼晚上吹頭、肩背部等，肩部和腰背部易受風濕寒邪的侵襲，特別是老人易引發肩周炎，而腰肩部有疾病的人也易使疾病複發，可以用生薑加鹽或者醋，用毛巾金稅擰乾後敷在患處，可以使肌肉由張變弛起到舒經活血的作用，減輕疼痛。

4、膽固醇：

晨起，胃中之氣有待生髮，吃點生薑可健脾溫胃，生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用。其中還含有較多的揮髮油，能抑製人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

除了上面所述的作用外生薑對於牙疼，口腔潰瘍，醉酒，腳臭，受寒引起的嘔吐等疾病效果比較明顯。陰虛內熱及實熱證禁服。同時腐爛的薑中含有黃樟素，對肝臟有劇毒，一旦發現有腐爛或者變質都不能食用。生薑每次只需要10克左右，不宜過多，食用過多，生薑中含有的薑辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產生口乾，咽痛，便秘等癥狀。