看了直流口水的菜，值得你來動手學學！

一、剁椒金針菇

食材：一大把新鮮的金針菇、幾根小蔥花、蒸魚豉油、一些生抽、適量的香油、一些雞精、鹽、剁椒。

做法：

1、咱們先把金針菇的底部切掉，撕成絲之後放入水裡，加上一點鹽泡上一會，然後再開始清洗，反覆清洗2次，把水分擠乾放到盤子裡。

2、蒸鍋加水，把金針菇放入鍋裡，蒸熟，取出之後，把盤裡的汁倒掉。

3、接著加入適量的芝麻香油、一點生抽、適量的蒸魚豉油、一點鹽、一點雞精拌勻。

4、在淋上適量的剁椒。起鍋鍋裡加入適量的植物油，燒至高溫，淋到剁椒上面，放上蔥花，吃的時候拌勻。

二、菠蘿咕嚕肉

食材：裡脊肉200g、菠蘿4/1、紅.黃.綠燈籠椒各半個、洋蔥1個、雞蛋1個、澱粉、料酒少許、鹽少許、番茄醬3湯匙、白醋、白糖

做法：

1.所有材料切丁備齊。

2.裡脊肉切小方塊，加鹽，料酒，澱粉拌勻醃15分鐘。

3.醃好的裡脊肉沾滿蛋液後裹上澱粉。

4.油鍋加熱到4成熱時，逐一倒入肉炸呈金黃色，之後再復扎一遍撈出瀝乾。

5.鍋中入少量油燒熱，下洋蔥煸炒出香味。

6.加黃.紅.綠.燈籠椒翻炒，加入炸好的裡脊肉塊，加糖，醋，番茄醬，鹽翻炒。

7.最後加入菠蘿炒勻盛出。

三、花椒雞丁

食材：雞腿肉、青椒、紅椒、花椒、薑蒜、料酒、醬油、糖、乾辣椒

做法

1.將薑蒜切成片。

2.將雞腿肉切成塊狀。用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製20分鐘。

3.將乾辣椒去籽剪成段，青椒、紅椒去籽切塊待用。

4.鍋中放入較多的油，燒至5成熱的時候。放入雞丁炸至金黃撈出瀝乾待用。

5.鍋中留油，放入花椒、乾辣椒炒香。放入薑片、蔥段、大蒜片炒香。

6.加入炸過的雞丁一起炒。調入料酒、醬油、糖炒勻。再加入青椒、紅椒炒勻。

7.湯汁收乾後起鍋。

四、土豆燉菜豆

食材：

土豆1個、豆角200克、薑末、蒜末各5克、鹽3克、醬油5克

做法：

1、土豆洗凈，去皮，切長條;豆角擇洗乾淨切段。

2、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。

3、倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。