最近，美國《洛杉磯時報》報導，羅伯特·歐陽 在美國法庭上承認「酸鹼體質」理論是騙局，並被判向一位深受其害的癌症患者 道恩·卡利 支付鋼彈1.05億美元的賠償金，其中包括 9000萬美元的痛苦賠償金 和1500萬美元的懲罰性賠償金。
「酸鹼理論」究竟有多假？來自新聞建外14號00:0008:33
「酸鹼體質」理論，是近年來在朋友圈流傳甚廣的一種養生理念。它宣稱人的體液分酸鹼，PH值較低的酸性體質容易得癌症，PH值較高的鹼性體質更加健康，所以要多吃鹼性食物把體質調理成鹼性。相信很多人都聽說過這些並且信以為真，但實際上這些說法都是偽科學，最早是一個叫羅伯特·歐陽的美國騙子開始鼓吹的。
羅伯特·歐陽 自稱是自然療法的倡導者，畢業於所謂 克萊頓自然健康學院，獲得多個生物化學方面的學位。從2002年開始，他先後出版了名為《酸鹼奇蹟》的系列叢書，屢屢成為全美暢銷書，隨後更是風靡全球，就這樣，包括很多關注養生的中國人在內，都成了「酸鹼體質」理論的信眾。
像受害者道恩·卡利 這樣，罹患癌症後，受羅伯特·歐陽的蠱惑，放棄現代醫學方法治療，按照歐陽的酸鹼理論進行治療，導致病情加重的受害人有十幾名，其中一半已經死亡。羅伯特·歐陽更是被揭露所有學位證書都是買來的，他本人靠無證行醫大肆斂財，而所謂治療的方法竟然是向患者體內注射摻有小蘇打的靜脈滴液。
酸鹼體質的說法到底為什麼站不住腳？
中國農業大學 副教授
朱毅
我們人體的內環境是相對的穩態的，我們每天肺在呼吸、腎在排泄、皮膚在分泌汗液等等這些行為都是為了讓我們不會因為今天吃了什麼、明天又吃了什麼導致體內ph值發生很大變化，人體的內環境是穩態的。如果說體內ph值有很大波動，那是身體處於非常不好的疾病狀態，代謝性酸中毒、呼吸性鹼中毒的時候才會有這樣的情況，因此對於普通人群來說是不可能因為吃的食物不同而導致體內內環境ph值的波動。
但謠言在傳播過程中往往會結合一些科學實證的資訊，讓普通公眾真假難辨。比如：科學已經證實 癌症腫瘤 周圍的PH值比正常組織和器官要低。
事實上，大量的研究發現，某些腫瘤組織周圍環境的確會呈現偏酸性，但是這是腫瘤細胞代謝和正常細胞不同造成的結果，而不是偏酸的環境造成了腫瘤。腫瘤代謝是「因」，腫瘤周圍環境顯示酸性是「果」，不能因果顛倒，也不能把腫瘤局部環境當成人體的大環境。
在酸鹼體質理論大肆傳播的這些年，有不少專業的醫學人員曾對此反覆闢謠，但是這一謬論的根基已經相當深厚，在我國甚至發展出鹼性體質生兒子酸性體質生女兒等迎合部分人落後思想的新謠言。
酸鹼體質的說法到底為什麼能夠大行其道？
中國農業大學 副教授
朱毅
可能這種謠言聽起來也比較有道理，把人體的酸鹼度和食物的酸鹼性混為一談了，事實上人的酸鹼度是靠肺、腎、血液等等來調整的，而不是食物，因為它偷換了概念以後這個說法非常簡短有力，很易於接受，很好懂很好記，很容易就深入人心了。
如果說我們現在確實存在一些膳食不健康的因素，主要也就是多肉少菜、多精糧少雜糧，那麼這個鹼性食物多吃一些確實會讓他的身體有一種積極的反饋，他也會覺得這個說法非常的好。
另外現在癌症的發病率越來越高，大家都不知道是從哪個方向來的這些疾病，只要有人給他說一個非常簡單的辦法能夠預防癌症的發生，很多人都是寧可信其有也不信其無的。大家對癌症的恐懼心理也是酸鹼體質理論能夠大行其道的主要原因。
值得注意的是，酸鹼體質理論的一個重要組成部分是「食療法」，也就是說，食物也分酸鹼，要想獲得所謂健康的鹼性體質，就要相應的多吃「鹼性食物」，少吃「酸性食物」。網上對食物做 酸鹼區分 的分類圖比比皆是，常見的酸性食物有 肉類、雞蛋、精米精面等；而常見的鹼性食物多為水果、蔬菜、堅果等。
食物到底有沒有酸鹼之分？我們有必要根據酸鹼來選擇食物嗎？
中國農業大學 副教授
朱毅
酸性食物和鹼性食物並不是我們平常說的吃起來酸的就是酸性食物，特別甜的就是鹼性食物，它不是根據口感來判定的，而是根據代謝之後的產物來判定的，但是這個說法相對來說還是比較科學的，鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這鹼性食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。這些食物確實吃了以後對人體有保護作用，有不可替代的健康效應。因此多吃一些鹼性食物我認為是值得鼓勵的。但是我還要強調的一點就是：我們健康的人體不會因為天天我們都吃的是鹼性食物而導致我們身體的酸鹼性改變，我們不應該從一個極端走向另外一個極端。
輸
均衡膳食、適度鍛煉、優質睡眠、平和心態，才是抗擊癌症的天然良藥。
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