近期，多個名酒品牌加碼瓶貯年份酒。茅台醬香系列酒的腰部力量鉑金漢醬已在終端推出瓶貯年份定價，並於雙11前在蘇寧、京東、酒仙網等合作電商平台上架瓶貯年份產品。
而半月之前，捨得在10月15日發布了《品味捨得瓶貯年份酒建議零售價》。再早些時候，郎酒於8月9日發布《關於鼓勵瓶儲老酒自由流通的通知》，6月4日內參首啟瓶貯年份酒回購。
在此之前，瓶貯年份酒就曾引發行業高度關注，也促使不少酒企積極投入到瓶貯年份酒市場中來。而各大名酒近期較為頻繁地以官方宣傳方式將瓶貯年份酒直接推向市場進行流通，這背後究竟有何商機？
茅台醬香、青花郎兩大醬酒品牌都相繼殺入瓶貯年份酒領域，這對本就火熱的醬酒又將帶來哪些衝擊？
老酒熱刺激瓶貯年份酒價值認知提升
名酒企業競相“殺”入瓶貯年份酒領域，老酒市場的紅火、尤其是民間老酒收藏熱潮興起是一大直接原因。
今年3月中國酒業協會發布的《中國老酒市場指數》顯示，2013年-2018年，以中國名酒為代表，在老酒市場中的規模持續擴大，2016年-2017年老酒的市場規模漲幅高達85%，2017年的市場規模達到370億元，2018年達到500億元。
“未來三年老酒價格將不斷上升，消費人群持續增加，老酒市場規模也會不斷擴大，預計到2021年，老酒市場規模將達到千億。”中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉指出，老酒市場已逐漸從私人愛好發展成圈層愛好，開始向民眾普及開來。
“查詢瓶貯年份是普通消費者最簡便易行的判斷老酒年份的方式。”《鄒博士話酒》作者、著名白酒專家鄒江鵬指出，“酒是陳的香”這是國人對白酒品質的基本認知，但市場上名目繁多的年份酒真假難辨，而普通消費者也不大可能為了一瓶酒花上幾千元去做一個加速儀質譜學碳-14分析(AMS)鑒定辨別年份，由此，通過酒瓶上標注的生產日期判斷出酒的年份就成為消費者的優選方案。
老酒市場當下的火熱以及參與者門檻的降低，進一步提升了市場對於瓶貯年份的關注。鉑金漢醬負責人就透露，之所以要在近期推出推瓶貯年份定價策略，就是受到了前不久針對該品牌2017年5月2日生產日期老酒回購情況的啟發，“綿柔醬香酒體易老熟，之前就有電商平台建議產品按生產日期年份定價，這次以全國建議零售價回購2017年產品，有老酒玩家爭相收購，價格炒到800多，我們自己才收回200件左右，這個事情讓我們進一步認識到了酒體的瓶貯年份價值”。
由此，快訊君認為，隨著老酒市場在收藏與金融市場上，基於瓶貯年份酒特有的保真性和名酒稀缺性特徵，瓶貯年份酒將受到越來越大的關注。
瓶貯年份酒市場大有可為
何為瓶貯年份酒？從2014年全國首屆瓶貯年份酒專家研討會召開至今，經過多年的爭論，行業現已達成了共識，即將成品白酒灌裝到瓶、罐、壇或其他形式的可供直接銷售的包裝物中，繼續貯存一定年份後上市銷售，以保證消費者購買的產品與生產經營者聲稱的貯存年份完全一致的白酒產品。
白酒行業觀察者歐陽千里在談到瓶貯年份酒時曾提到，其誕生之初就是為了解決年份酒亂象，是年份酒標準缺失和缺乏操作性下的產物。在挖掘時間價值的商業需求下，瓶貯年份酒愈發受到主流名酒企業的重視，且推向市場後的反響都不錯。
2018年8月瀘州老窖瓶貯年份酒全國巡回鑒評會當日國窖1573瓶貯年份酒在中國白酒產品交易中心交易額突破1000萬。同年10月，青花郎瓶貯年份酒（2012）上線中國酒交中心後全線6000瓶當即被搶購一空，以1338元/瓶開盤後實現一字漲停10%，收盤價達1472元/瓶，展現出瓶貯年份酒成價值投資新風口的巨大潛力。而中國白酒產品交易中心上線的瓶貯年份酒一年來的日成交額已突破了1400萬元，累計成交金額則已經超過了11億元。
不僅僅是直接帶來的經濟效益，隨著瓶貯年份酒定價體系日益完善，其推進還能為常規產品提供很好的價格支撐，有效帶動名酒價值提升。比如，4月30日2011年青花郎瓶貯年份酒上線中國酒交中心不久，5月24日青花郎就宣布出廠價在原有價格基礎上單瓶上調。
而中國白酒產品交易中心董事長楊洪波在此前的採訪中更是明確表示，隨著對瓶貯年份酒市場的不斷探索和完善，名酒價格體系與時間的關聯性也將日益成熟。由此看來，瓶貯年份酒的增值空間有望進一步上升，畢竟名酒企業大都希望通過挖掘自有品牌的時間價值來進一步提升品牌影響力。
誰將是瓶貯年份酒風口獲益者？
瓶貯年份酒未來可期自然會帶動一批聞風而動者。但是否進入者都能獲利呢？答案顯然是否定的。
隨著消費理性化思潮帶來的行銷迭代而來的，白酒的行銷理念和手法必然會出現變革，瓶貯年份酒的出現就是白酒行銷認知迭代產物之一。雖然看好瓶貯年份酒，但楊洪波依舊堅定認為雖然瓶貯年份酒將會成為酒業一個新風口，但並非誰都能搭上這班車。
瓶貯年份酒的邏輯原點是“讓時間變成錢，時間越久越值錢”，但能滿足這一條件的首先得是好酒，所以大品牌背書下的高品質、純糧酒是瓶貯年份酒的先決條件。正因如此，早在2008年就有企業開始有意識地籌備瓶貯年份酒，但直到去年國窖1573、青花郎等相繼入局，才真正激發了瓶貯年份酒的市場社會雙重價值。
其次，瓶貯年份酒需要有高文化屬性，因為這樣才能具有較高的收藏價值。這也是酒鬼酒選擇內參、捨得選擇品味捨得、郎酒選青花郎、瀘州老窖選國窖1573的原因。因為這幾款產品無一例外都屬於其最具文化內涵的產品。
再次，稀缺性直接決定著瓶貯年份酒未來的增值空間，畢竟物以稀為貴，這是收藏界不變的定律。如果不是本身的稀缺性，鉑金漢醬的老酒回購不會這麽火，也不會其瓶貯年份酒還未正式對外發布，就已引發提前關注。
此外，醬香酒相比同一價位、同一生產日期的其他香型，或許會略微搶手。這是由醬香香型特點決定的，因為醬香的成本更高且隨時間變化老熟更快、口感更佳。這也是青花郎等醬香型瓶貯年份酒發展勢頭強勁、備受市場喜愛的根源。
文 | 蕭蕭 編 | 鄧賢輝 製作 | 鄧賢輝
來源 | 糖酒快訊（ID：tjkx99）
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